Tại nước ta ngày cuối tuần là một ngày sum họp bữa ăn đông đủ thành viên nhất chính vì vậy bạn cần phải chế biến một món ăn ngon độc đáo để tăng thêm phầm đoàn kết trong gia đình. Mangdoisong.com xin giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bột gạo cuốn nhân thập cẩm, một món ăn thơm ngon đúng điệu mà các nhà hàng cúng không có. Nào chúng ta bắt tay ngày vào bếp chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bánh bột gạo cuốn nhân thập cẩm
- 250g bột gạo
- 150 ml nước nóng 80 độ C
- 100g thịt nạc vai
- 10g nấm mèo khô
- 1 cây xà lách
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 2 nhánh rau cần tây
- 1 muỗng súp nước tương
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 trái dưa leo to
- 3 trái trứng gà
- Dầu ăn
- Mắm chua ngọt có thể tham khảo tại bài viết cách làm mắm chua ngọt
Cách làm bánh bột gạo cuốn nhân thập cẩm
- Cho bột vào nước nóng trộn đều.
- Cho bột ra mâm nhào cho mịn sau đó bọc bột lại ủ ít nhất 30 phút.
- Các lại rau củ rửa sạch cắt thanh dài 10cm dày 7mm.
- Nấm ngâm nở, rửa sạch bỏ gốc thái sợi.
- Thịt heo thái sợi tương tự.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm chút hành tím băm sau đó cho thịt heo vào xào chín tái thì cho các loại rau củ vào xào chúng. Khi các nguyên liệu vừa chín tới thì nêm muối, nước tương đảo đều cho thấm rồi cho ra dĩa.
- Lấy bột ra mâm cán mỏng 3mm sau đó dùng chén con úp lên mặt bột nhấn mạnh để chia bột thành từng bánh đều nhau.
- Dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên trên mặt bánh.
- Đặt 2 miếng bánh chồng lên nhau sau đó dùng lây lăn bột cán mỏng bột có đường kính khoảng 25cm.
- Bật chảo nướng nóng lên sau đó cho bột lên nướng.
- Khi bột bánh phồng lên ta tách bánh thành 2 cái thật mỏng và thật dễ dàng.
- Nướng cho tới khi bánh chín thì cho bánh ra dĩa.
- Dập trứng vào tô khuấy đều và cho vào chảo nướng tráng chín. Cắt trứng bằng số lượng bánh đã làm.
Trình bày và thưởng thức
- Mang dĩa bánh, dĩa nhân, chén mắm nêm bày lên bàn.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Khi ăn bánh ta cuốn bánh bột gạo với nhân thập cẩm, trứng chiên và rau xà lách như cuốn bánh tráng thông thường. Món ăn chấm với mắm chua ngọt thơm nồng càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn cũng như độ ngon của món ăn. Với cách làm bánh bột gạo cuốn nhân thập cẩm này Mangdoisong.com hy vọng các bạn chế biến thành công và cả gia đình bạn có một bữa ăn ngày nghỉ cuối tuần thật vui vẻ và hạnh phúc!