Vẫn các nguyên liệu trong bữa ăn hàng ngày nhưng với cách chế biến khác ta lại có thêm một món ngon mới lạ hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên cho tới hương vị bên trong dùng để đổi gió cho ngày cuối tuần. Vâng chúng tôi đang nói đến cách làm thịt viên năm xôi thơm ngon, một món ăn khá nổi tiếng trong các nhà hàng ẩm thực người hoa. Đây là món ăn ngon khá phù hợp với khẩu vị người á đông và đang là trào lưu mới của giới trẻ khi được chế biến tại gia.
Nguyên liệu làm thịt viên nắm xôi
- 300g thịt nạc vai
- 50g gạo nếp thơm
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 trái trứng gà
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng súp rượu vang
- 1 muỗng súp nước sốt chua ngọt
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 3 tép tỏi
Cách làm thịt viên nắm xôi
- Gạo nếp mua về vo sạch sau đó ngâm nước trong 3 giờ cho nở mềm.
- Cho gạ vào nồi rang chín tới.
- Thịt mua về rửa sạch để ráo sau đó bằm thịt chúng với gừng và tỏi.
- Cho thịt vào tô ướp với tiêu, lòng đỏ trứng gà, muối, xì dầu, rượu vang, nước sốt chua ngọt, trộn đều ướp trong 15 phút.
- Vo thịt thành những viên tròn bằng ngón chân cái.
- Nhúng thịt viên qua lòng trắng trứng sau đó cho vào dĩa gạo rang lăn đều cho gạo phủ kín bề mặt thịt.
- Cho thịt viên nắm xôi vào xửng hấp có lót lá tre sau đó cho vào nồi hấp trong 20 phút cho thịt chín và gạo nở bung ra.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy xửng hấp ra cho lên dĩa và bày ra bàn.
- Món ăn ngon này ăn kèm với dưa giá sẽ làm tăng thêm khẩu vị của món ăn.
- Mời mọi người thưởng thức.
Yêu cầu của món ăn là thịt phải chín mềm và đậm vị được bao bọc bởi một lớp xôi chín nhưng không qua mềm. món ăn khá nhiều chất đạm nên khi ăn cần kết hợp với các loại dưa giá hay rau xanh để tăng chất sơ hạn chế sự hấp thụ nhiều chất đạm làm người dùng mau ngán. Cuối tuần này bạn hãy dành chút thời gian vào bếp trổ tài món thịt viên nắm xôi cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, chắc hẳn các bé sẽ mê ngay cho mà xem.
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và thành công đồng thời có thêm một món ngon mới cho ngày cuối tuần hay làm món ngon trong các ngày lễ tiệc!