Trong các món gỏi ngon của nền ẩm thực nước ta thì không thể kể đến gỏi bắp bò trộn xoài xanh chua cay. Với vị ngọt của thịt bò hòa vào vị chua cay của gỏi làm cho người dùng không thể nào cưỡng lại được cái hương vị thơm ngon đó. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi bắp bò trộn xoài ngon nhất và đơn giản nhất ai cũng có thể tự chế biến ngay tại bếp gia đình mình.
Nguyên liệu làm gỏi bắp bò trộn khô xoài
- 200g bắp bò
- 1 trái xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 2 trái dưa leo
- 1 mớ rau kinh giới
- 1 trái chanh
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng súp mè trắng rang
- 2 trái ớt cay
- 50ml nước đun sôi để nguội
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh mắm nhỉ
Cách làm gỏi bắp bò trộn xoài
- Dưa leo, xoài, cà rốt sau khi gọt vỏ rửa sạch thì bào sợi. Kinh giới nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Lấy một cái bát cho nước đun sôi để nguội, mắm, tỏi băm, ớt băm,đường, nước cốt chanh, và 1 muỗng dầu ăn vào trong bát trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào qua cho chín tái thì nêm thêm 1 muỗng hạt nêm cho vừa vị rồi tắt bếp.
- Cho tất cả nguyên liệu rau củ quả vào âu cùng thịt bò, mè rang và nước trộn đã chuẩn bị vào. Đeo bao tay và bóp đều các nguyên liệu cho thấm gia vị. trộn thật đều sau đó gom phần nhiều thịt qua một bên.
Trình bày và thưởng thức
- Bốc phần nhiều rau củ ra dĩa dàn đều sau đó mới bốc phần nhiều thịt cho lên trên.
- Bày ra bàn cùng chén mắm chanh tỏi ớt và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành khâu làm món gỏi bắp bò trộn xoài chỉ với chút thời gian. Mó ăn có vị chua cay thật hấp dẫn phù hợp cho các buổi tiệc nhậu hay ngày nghĩ cuối tuần bạn cũng có thể chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức làm thay đổi không khí bữa cơm gia đình.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng đồng thời hãy chia sẻ bí quyết làm gỏi bắp bò trộn xoài tới mọi người nhé!