Thịt bò hầm tương gừng là một món ăn nguội ngon thom,ư và bổ dưỡng với cách chế biến đơn giản ai cũng có thể vào bếp chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức. Món ăn đặc biệt phù hợp với các bữa tiệc cuối tuần hay dùng làm món ăn chuẩn bị sẵn cho các buổi dã ngoại, đi du lịch. Mangdoisong.com sẽ đồng hành cùng bạn đi tìm hiểu cách làm món thịt bò hầm tương gừng thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò hầm tương gừng
- 2kg thịt bắp bò hoặc thịt có pha gân bò
- 200g đường phèn
- 150ml nước tương
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 củ gừng
Cách làm thịt bò hầm tương gừng
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch, lau khô hoặc để ráo.
- Bắc một nồi nước lọc lên bếp khoảng 1200ml nước hoặc vừa đủ ngập thịt cho thịt bò vào hầm cho thịt bò chín mềm thì vớt thịt bò ra.
- Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi.
- Cho phần nước tương và đường phèn vào nồi nước hầm thịt nấu sôi và quậy đều cho đường tan.
- Bắc một nồi khác lên bếp cho dầu an vào phi thơm gừng sau đó cho ngũ vị hương vào trộn đều rồi cho thịt bò vào đảo đều cho gia vị thấm đều thịt bò. Thêm phần nước hầm tương và nấu liu riu với lửa nhỏ. Quá trình nấu không đậy nắp nhằm làm cho nước tương gừng cạn và sánh lại thì tắt bếp.
- Khi thịt nguội ta cho phần thịt vào lọ thủy tinh sau đó rát phần nước tương gừng vào lọ đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh sau 24 giờ thì đã có thể dùng.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp thịt bò hầm tương gừng ra dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn.
- Xếp lên dĩa và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món thịt bò hầm tương gừng thơm ngon rồi. Khi ăn bạn nên kết hợp với dưa giá muối chua hay hành kiệu muối và ăn chúng với bánh mì. Với cách làm thịt bò hầm tương gừng bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh một tuần và rất phù hợp khi chuẩn bị món ngon này cho các buổi dã ngoại hay đi du lịch sinh thái. Hương vị thịt bò thơm ngon thấm đều vị và miếng thịt vẫn dai ngon không bị bở, chút vị mặn ngọt hài hòa làm cho món ngon này chiếm được một vị trí quan trọng trong lòng thực khách.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hầm tương gừng!