Gỏi gà là một món ăn ngon và có rất nhiều cách chế biến gỏi gà nhưng nói đến món gỏi thì phải kể đến các món gỏi của thái có vị chua cay rất hài hòa ăn hòa mà không bị ngán. Với nguồn nguyên liệu chế biến phong phú, cách làm gỏi gà công phu tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn từ bề ngoài cho tới hương vị bên trong. Và hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi gà chua cay kiểu thái của các đầu bếp trong nhà hàng năm sao để các bạn trổ tài khi nhà có khách nhé!
Nguyên liệu làm gỏi gà chua cay kiểu thái
- 150 g bún gạo
- 1 trái xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- ½ cái bắp cải thảo
- 300g thịt ức gà
- 10 cái bánh vỏ hoành thánh
- Rau thơm gồm: hành lá, ngò rí, bạc hà mỗi thứ một nhúm
- 50g đường
- 100ml nước mắm
- 45ml nước đun sôi để nguội
- 25ml nước cốt chanh
- 30ml giấm gạo
- 2,5g bột ớt
- 2 tép tỏi băm
Cách làm gỏi gà chua cay kiểu thái
- Bún gạo luộc chín cát khúc 12cm, xoài xanh gọt vỏ bào sợi, cà rốt gọt vỏ bào sợi, cải thảo rửa sạch cắt sợi, thịt ức gà luộc chín xé sợi, rau thơm nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Bánh vỏ hoành thánh ngâm nước cho hơi mềm sau đó cắt sợi bề ngang 1cm rồi cho vào chảo dầu nóng chiên phồng. Vớt hoành thánh chiên ra giấy thấm dầu.
- Lấy một cái cốc cho đường, mắm, nước đun sôi, nước cốt chanh, giấm gạo,bột ớt, tỏi băm vào trộn đều bằng muỗng cho đường tan hết.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên ngoài hoành thánh chiên vào một cái thố lớn sau đó chan nước mắm pha vào bóp nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi gà chua cay kiểu thái ra dĩa sau đó cho hoành thánh chiên qua một bên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món gỏi gà chua cay kiểu thái rồi! Khi ăn ta kết hợp miếng gỏi gà chua cay với một miếng hoành thánh chiên để tạo độ giòn cho món ăn và có vị bùi hơn. Mới ban đầu bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay từ nước mắm pha thấm từ đầu lưỡi lan tỏa khắp miệng rồi nhận thấy vị ngon ngọt của thịt gà và các loại rau xanh kết hợp cùng vị chua của xoài tạo nên một món ăn hết sức độc đáo và hấp dẫn. Với vẻ bề ngoài khá hấp dẫn bời màu sắc rựa rỡ làm cho người dùng khó có thể chối từ qua cái nhìn đầu tiên. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm cách làm gỏi gà chua cay kiểu thái tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!