Hột vịt lộn rang me là một món nhậu rất sành điệu mà lại bình dân của người dân Sài Gòn. Theo một số người cho rằng món ăn ngon này có nguồn gốc từ sóc trăng và được du nhập vào sài gòn lâu lắm rồi. cho dù có nguồn gốc từ đâu hay du nhập từ bao giờ đi nữa thì món ăn ngon này luôn chiếm được cảm tình thực khách tại bất cứ đâu và bất cứ thời điểm trong năm. Món ăn thơm ngon là vậy nhưng lại có một số bạn không tin tưởng vào cách chế biến món ăn này cho lắm nên hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm hột vịt lộn rang me ngon ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mà đặc biệt là mùi vị như đúng quán nhậu đường nguyễn xuân soạn.
Nguyên liệu làm hột vịt lộn rang me
- 6 trứng hột vịt lộn
- 1 vắt me chua
- 3 muỗng súp đường
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối tiêu
- Chanh
- Rau răm
- 1 muỗng súp đậu phộng rang đập dập.
- 1 muỗng súp bột chiên giòn
Cách làm hột vịt lộn rang me
- Hột vịt lộn mua về rửa sạch luộc cho hột vịt chín rồi lột vỏ lăn qua lớp bột chiên giòn mang chiên vàng giòn.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm sau đó cho chén nước cốt me dầm từ vắt me với nước ấm vào nấu sôi rồi cho đường và mắm vào đảo đều cho tới khi nước sốt me kẹo lại thì cho trứng vịt lộn vào rang.
- Khi hột vịt lộn rang me thấm đều sốt me thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Cho hột vịt lộn rang me ra dĩa.
- Rắc đậu phộng lên trên, cho rau răm qua một bên.
- Bày ra bàn cùng chén muối tiêu chanh và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chỉ với chút thời gian bạn đã chế biến thành công món hột vịt lộn rang me thơm ngon nổi tiếng của đất Sài thành rồi đấy. Món ăn đậm đà bổ dưỡng của hột vịt lộn được tô thêm vị chua ngọt từ nước sốt me đậm dà và chút bùi béo của đậu phộng rang. Khi ăn món ngon này chúng ta không thể nào bỏ qua rau răm và muối tiêu chanh có chút ớt dầm. Cuối tuần bạn có thể chế biến món hột vịt lộn rang me cho ông xã nhâm nhi vài ly cùng bè bạn vào ngày cuối tuần hay dùng món ngon này làm món ăn vặt cho cả nhà vào buổi tối. Hy vọng sau bài viết này bạn tích lũy thêm được kinh nghiệm trong việc nấu bếp và bạn đừng quên chia sẻ món ngon này tới mọi người nhé! Mọi đóng góp, ý kiến thắc mắc gởi về mangdoisong.com bạn có thể gởi qua phần comment bên dưới hoặc [email protected] chúng tôi sẽ tiếp thu và trả lời các bạn một cách nhanh nhát có thể! Xin cảm ơn!