Trong các loại ốc thì món ốc móng tay là một loại ốc có chất lượng tốt, giá thành bình dân phù hợp với nhiều người đan có thu nhập trung bình. Loại ốc này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon đặc biệt là dùng để nhậu. Món ốc móng tay hấp thái là một món ăn ngon không chỉ thu hút giới mày râu mà còn thu hút được nhiều chị em phụ nữ bởi hương vị chua chua ngọt ngọt cay cay độc đáo của món ăn khiến cho người thực khách ăn vào một lần nhớ mãi. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm ốc móng tay hấp thái thơm ngon này ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu làm ốc móng tay hấp thái
- 1kg ốc móng tay
- 1 muỗng súp giấm
- 2 chén nước dùng heo
- 2 muỗng súp dầu điều
- Riềng
- Tỏi
- Sả
- Gừng
- ớt
- Lá chanh
- Đường
- Hạt nêm
Cách làm ốc móng tay hấp thái
- Ốc món tay mua về ngâm nước vo gạo cho nhả sạch đất bùn rồi rủa sạch sau đó cho vào nồi hấp chín.
- Bằm 1 chén con riềng, tỏi, sả, ớt, gừng và đập dập 2 cây sả.
- Bắc nồi đất lên bếp cho dầu điều vào phi thơm tỏi băm sau đó cho riềng, sả, ớt, gừng băm vào xào thơm rồi cho sả cây, lá chanh cắt nhỏ vào đảo qua thì cho nước dùng heo và giấm vào cùng ốc móng tay.
- Khi nước lèo sôi thì ta cho 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cho vừa miệng. Cho thêm 2 lát gừng và 2 lát riềng vào nấu sôi 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Bê nguyên nồi ốc móng tay hấp thái ra bàn.
- Bày thêm chén muối tiêu chanh và rau răm rồi mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món óc móng tay hấp thái thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Hiện nay món ngon này đang được nhiều bạn trẻ mến mộ và được xem như một món ăn hải sản bình dân nắm được số lượng thực khách đông đảo nhất. Hương vị ốc móng tay chua chua ngọt ngọt cay cay thật quyến rũ đang chờ bạn trải nghiệm. Đừng quên chia sẻ cách làm món ốc móng tay hấp thái tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!