Đậu hủ chiên vàng giòn được rắc vừng kết hợp với hương vị của bột thì là tạo nêm một món ăn chay ngon khó có thể bỏ qua trong dịp rằm. Món ăn đơn giản đạm bạc mà hài hòa chỉ cần có có món dậu hủ chiên rắc vừng thôi thì con người ta cũng trở nên nhẹ lòng ấm áp. Nào chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào bếp học cách làm đậu hủ chiên rắc vừng ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm đậu hủ chiên rắc vừng
- 500g đậu hủ trắng
- 15g vừng trắng
- 10g bột thì là
- 1 mớ rau ngò rí
- 1 mớ hành lá
- Dầu ăn
- Muối
Cách làm đậu hủ chiên rắc vừng
- Lất một cái tô lớn cho vào 30g muối và 500ml nước hòa tan hết muối rồi cắt đậu hủ thành từng miếng ho vào tô ngâm 10 phút cho đậu mặn.
- Ngò rí nhặt rửa sạch, hanh lá nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
- Vớt đậu hủ ra dĩa để ráo.
- Bắc chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu ăn một tí rồi nấu nóng dầu ăn sau đó cho đậu hủ vào chiên vàng các mặt với lửa nhỏ.
- Khi đậu hủ chín vàng giòn ta vớt ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Cho ngò rí xúng quanh dĩa rồi xếp các miếng đậu hủ chiêng vàng giòn lên trên.
- Rắc bột thì là trộn với vừng rang lên trên sau đó rắc hành lá lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chỉ với 10 phút chúng ta đã chế biến xong món đậu hủ chiên rắc vừng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức vào ngày rằm rồi! Món ăn trông khá đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn nhiều khi dùng nóng. Thật đơn giản và hiệu quả đúng không nào khi ngày rằm tới một món ăn đậm bạc nhưng chứa chan tình người hòa vào trong món ăn tạo nên một hương vị thơm ngon ấm áp đến khó tả.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!