Phở chay là một món ăn chay ngon được nhiều tín đồ chay dùng làm món ăn sáng hay làm món ngon cuối tuần. Cách nấu phở chay cũng không quá phức tạp nhưng không phải bạn nào cũng biết cách kết hợp cách nguyên liệu cho hài hòa đâu nhé! Chính vì vậy Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở chay thơm ngon đúng điệu như trong nhà hàng mời các bạn tham khảo.
Nguyên liệu nấu phở chay
- 1 trái táo
- 1 trái lê
- ¼ bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải
- 1 củ sắn
- 1 nắm đậu nành
- 1 chén mì căn viên
- 1 tai nấm đông cô
- 1 nhánh gừng nướng đập dập
- 1 cái đinh hương
- 10 cái tai vị
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1 thanh quế
- 20 hạt tiêu
- Gia vị
- Các loại rau thơm ăn phở
Cách nấu phở chay
- Bắc chảo lên bếp cho hồi, quế, đinh hương, tiêu vào rang cho vàng thơm thì tắt bếp.
- Các loại nguyên liệu sau khi cắt miếng vừa ăn thì cho vào nồi cùng 2 lít nước lọc, gia vị đã rang hầm trong 90 phút cho ra nước ngọt sau đó nêm hạt nêm chay, đường phèn vừa miệng. Trong qua trình nấu để giữ được hương thơm bạn nên cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi để tránh bay hương.
- Vớt nấm ra xé nhỏ, mì căn viên cho vào chảo xào thơm.
- Trụng bánh phở qua nước sôi.
Trình bày và thưởng thức
- Cho bánh phở vào tô sau đó múc nước lèo phở chay vào ngập mặt phở.
- Cho nấm và mì căn viên lên trên.
- Rắc tiêu và rau thơm lên trên.
- Bày ra bàn cùng dĩa rau trụng, tương đỏ, tương đen, chanh, ớt.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món phở chay ngon thơm nồng như nhà hàng rồi. Món ăn cũng khá đơn giản phải không nào? Với các nguyên liệu rau củ quả tạo nên một nồi nước dùng ngọt ngon kết hợp với các gia vị nấu có mùi thơm quyến rũ khiến cho người dùng không thể nào chối từ khi nhìn thấy hay ngửi được mùi thơm. Hãy trải nghiệm và chia sẻ bí quyết nấu món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở chay!