Nếu bạn nào đã một lần ghé thăm đất nước Thái Lan xinh đẹp thì chắc hẳn đã từng thưởng thức qua món cà ri paste xanh thái chay ngon thơm nồng rồi đúng không. Được kết hợp từ nhiều nguyên liệu rau củ quả tạo nên một hương vị ngọt ngon và đặc biệt nhất là vị nồng ấm mà không thể thiếu trong món cà ri. Nào đồng hành cùng Mangdoisong.com học cách nấu cà ri paste xanh thái chay cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu cà ri paste xanh thái chay
- 2 cây sả
- 1 củ riềng nhỏ
- 2 chùm tiêu xanh
- 6 trái ớt xanh
- 12 lá chanh
- 1 muỗng canh hạt ngò
- 2 muỗng canh mắm chay
- 1 nắm ngò rí
- Bí đỏ
- 1/6 trái bí đỏ
- 1 trái cà tím
- 5 trái dậu đũa
- 15 trái cà xanh bi
- 30g hạt điều
- 400ml nước cốt dừa
- 1 thanh tàu hủ ky
- Dầu ăn
- Hạt nêm chay
Cách nấu cà ri paste xanh thái chay
- Cho sả, riềng tiêu, ớt, 8 lá chanh, hạt ngò, ngò rí, mắm vào trong máy xay xay nhuyễn.
- Bác chảo lên bếp cho dầu ăn vào nấu nóng rồi cho hỗn hợp cà ri paste xanh vào xào thơm rồi cho nước cốt dừa vào nấu với lửa nhỏ đảo đều để không bị cháy.
- Sau 5 phút thì ta cho bí đỏ cắt khối, cà tím cắt miếng vuông, tày hủ ky ngâm mềm cát miếng, 4 lá chanh, đậu đũa cát khúc và cà xanh bi vào nấu chín sau đó nêm hạt nêm chay vừa vị thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cà ri paste xanh thái chay ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món cà ri paste xanh thái chay ngon thơm nồng cho cả nhà thưởng thức rồi. vào những chiều mưa không gì tuyệt vời hơn một bát cà ri paste xanh thái chay ăn cùng với cơm nóng. Món ăn như mang cả một phong cách, một không gian thái vào bữa ăn gia đình bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay món ngon cho cả nhà và đừng quên chia sẻ món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
