Bún là một loại thực phẩm quá quen thuộc với mỗi con người chúng ta, từ những sợi bún trắng ngần mềm dẻo bạn có thể chế biến thành vô số món ngon mang nhiều hương vị khác nhau. Bún thích hợp với mọi bữa ăn nhưng vẫn được chuộng nhất cho bữa ăn sáng đơn giản. mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún thái chay đơn giản dùng làm món điểm tâm sáng ngon cho các mẹ tham khảo.
Nguyên liệu nấu bún thái chay
- 900g bún bò
- 50g cá viên chay
- 50g giò chay
- 1 miếng tàu hủ chiên
- 50g chả chay
- 1 trái cà chua
- 20g hành bao rô
- 50g cà chua
- 2 củ hành tây
- 1 củ riềng
- 2 cây sả
- 5 lá chanh thái chỉ
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng súp tương ớt
- 1 muỗng súp dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 mớ rau muống bào sợi
- ớt, chanh và rau thơm ăn kèm
- 1200ml nước dùng chay
Cách nấu bún thái chay
- Bún bò trần qua nước sôi rồi để ráo.
- Cá viên, giò chay cắt miếng vừa ăn sau đó trần qua nước sôi.
- Tàu hủ cắt miếng vừa ăn chiên vàng giòn.
- Cà chua cắt múi cau, riềng cắt lát, sả đập dập, hành cắt nhỏ, rau thơm nhặt rửa sạch.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi cho sả vào xào thơm.
- Cho cà chua, riềng, tương ớt vào xào rồi nước dùng chay vào nấu sôi sau đó nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn rồi vớt bỏ phần cái.
Trình bày và thưởng thức
- Cho bún ra tô sau đó xếp cá viên, gò chay, chả chay, dậu hủ lên trên.
- Chan nước lèo thái chay vào ngập mặt bún.
- Rắc lá chanh lên trên và bày ra bàn cùng rau sống chanh ớt.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món bún thái chay ngon thơm chua cay cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm ngon và quan trọng nhất là vị chua ngọt cay đặc trưng của các món ăn thái tạo nên sự quyến rũ nhất định. Nếu không mua được nước dùng chay bạn có thể nấu từ mía và củ sắn để có loại nước dùng chay ngọt. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún thái chua cay ngon !