Mì gà tiềm chay là một món ăn thơm ngon nổi tiếng khắp năm châu bốn bể của nền ẩm thực phương đông. Trong giới ẩm thực chay thì món gà tiềm cũng trở nên phổ biến rộng rãi khi hương vị thơm ngon hào cùng nước lèo đậm đà mang lại cảm giác thật ngon miệng thật ấm áp khi thưởng thức cho người dùng. Việc chế biến món gà tiềm chay cúng không qua khó nhưng đòi hỏi người đầu bếp phải có giác quan thật tốt để kết hợp hài hòa các nguyên liệu vơi nhau. Mangdoisong.com đã ghi chép lại và hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì gà tiềm chay thơm ngon đúng điệu cho tất cả mọi người tham khảo.
Nguyên liệu nấu mì gà tiềm chay
- 1 vỉ đùi gà chay
- 500g mì
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn
- 1 trái táo
- 1 bó cải xanh
- 50g nấm đông cô
- 10 vỏ quýt
- 2 gói gia vị tiềm gà
- Hắc xì dầu
- Xì dầu
- Hạt nêm chay
- Muối
- 4 tai vị
- Chanh
- ớt
- Dầu ăn
Cách nấu mì gà tiềm chay
- Cho đùi gà chay vào tô ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều ướp trong 1 giờ cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào đun nóng già thì cho đùi gà vào chiên vàng rồi vớt ra dĩa.
- Bắc nồi hầm lên bếp cho vào nồi 2 lít nước cùng với củ cải gọt vỏ, củ sắn lột vỏ, cà rốt gọt vỏ, táo gọt vỏ, tai vị rang vàng, vỏ quýt hầm trong 2 giờ rồi nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.
- Nấm đông cô ngâm nở mềm sau đó ướp với chút hạt nêm rồi cho lên chảo xào thơm mới trút vào nồi nước lèo cùng đùi gà chay. Nêm 2 gói gia vị tiềm vào nồi nấu với lử hơi lớn sau 30 phút rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
- Bắc nồi nước sôi lên bếp luộc chín rau cải sau đó cho mì vào luộc chín rồi vớt ra rửa qua nước lạnh.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt mì vào tô cùng vài nhánh cải.
- Múc nước lèo, đùi gà và các nguyên liệu khác vào tô.
- Bày ra bàn cùng chén chanh ớt cắt lát.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món mì gà tiềm chay thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm ngon hấp dẫn bắt mắt thu hút người thực khách từ cái nhìn đầu tiên rồi làm say đắm bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Khi ăn ta kết hợp với đu đủ ngâm giấm sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn nếu có. Hãy chế biến món mì gà tiềm chay cho cả nhà thưởng thức và chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì gà tiềm của chúng tôi!