Phở bò chay là một món ăn ngon không còn xa lạ gì với các tín đò chay nhưng đã bao giờ bạn tự tay chế biến món phở bò chay nà cho cả nhà thưởng thức chưa? Thực ra để chế biến món phở bò chay ngon cũng không quá khó chỉ cần một chút kiên trì và đồng hành cùng Mangdoisong.com là bạn đã có thể chế biến món ngon này một cách tuyệt vời rồi. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp học cách nấu phở bò chay cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu nấu phở bò chay
- 500g bánh phở
- 150g bò khô chay
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 50g giò chay
- 200g củ cải
- 50g nấm rơm
- 10 ngò
- 50g hành tây
- 1000ml dừa xá
- 1000ml nước dùng chay
- 2 muỗng cà phê ớt băm
- 1 gói gia vị phở bò chay
- 5g quế
- 5g thảo quả
- 5g đinh hương
- 10g hạt màu điều
- 15g hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 100g măng khô
- 100ml dầu ăn
- Rau thơm ăn phở bò
- Chanh
- ớt
- tương đỏ
- tương đen
Cách nấu phở bò chay
- Bò khô chay ngâm mềm, đậu hủ chiên cắt miếng vừa ăn sau đó đem chiên sơ lại bò khô và đậu hủ rồi vớt ra dĩa. Chả gò chay cắt lát. Măng khô luộc trong qua 3 nước rồi cắt miếng vừa ăn.
- Quế, đinh hương, thảo quả, hạt màu điều, ớt băm rang vàng cho vào túi lọc. Củ cải gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
- Gạn bớt dầu trong chảo sau đó cho thịt bò chay, măng khô vào xào cùng gói gia vị phở bò chay sau đó cho nước dừa xá và nước dùng vào đun sôi cùng túi gia vị. nước sôi ta cho củ cải vào nấu trong 10 phút rồi cho nấm rơm và đậu hủ vào rồi nêm muối, đường, hạt nêm.
- Trụng bánh phở qua nước sôi.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt phở vào tô rồi xếp chả giò lên trên cùng hành tây cắt sợi mỏng.
- Chan nước lèo vào cùng các nguyên liệu như bò khô, măng, đậu hủ.
- Rắc hành ngò và chút tiêu lên trên.
- Bày ra bàn cùng dĩa rau thơm và chén chanh ớt, tương.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món phở bò chay thơm ngon cho cả nhà thưởng thức vào ngày rằm rồi. Món ăn thơm ngon hấp dẫn với hương vị nồng nàn từ các nguyên liệu làm cho người dùng ăn mê xay. Món ăn có thể kết hợp thêm với giá và có thể dùng bánh mì chấm nước lèo đều rất ngon. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm nấu món phở bò chay với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu phở bò chay của chúng tôi!