Banh canh bột gạo nước cốt dừa là một món ăn thơm ngon béo ngọt khá nổi tiếng và có công đoạn chế biến đơn giản phù hợp với bữa điểm tâm sáng của mọi nhà. Để chế biến được món ngon này bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và đồng hành cùng Mangdoisong.com. Cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn điểm tâm ngon và một khoảng thời gian hạnh phúc trong căn bếp.
Nguyên liệu nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa
- 300g bột gạo
- 1 lon nước cốt dừa
- 2 miếng tàu hủ ky chiên vàng
- 1 lá tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ non
- 1 củ cà rốt
- 20g nấm mèo
- 1 lọn bún tàu
- Bột năng
- Ngò rí
- Hành boa rô
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Hạt nêm chay
Cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa
- Cà rốt mua về gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt sợi, tàu hủ ky chiên xé sợi,nấm mèo, bún tàu ngâm nước ấm cho nở mềm rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho đậu hủ non, bún tàu, 1 muỗng súp bột năng, nấm mèo và cà rốt vào tô cùng 1/3 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm rồi bóp đều cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau và thấm vị.
- Trãi lá tàu hủ ky ra thớt sau đó cho phần nhân dậu hủ cà rốt vào cuộn chặt lại rồi cho vào nồi hấp hấp trong 15 phút cho chín sau đó đem chiên sơ lại rồi cắt miếng vừa ăn.
- Cho bột gạo vào âu cùng với nước ấm trộn đều bột để bột được dẻo sau đó cán mỏng rồi dùng dao rọc bột thành dạng sợi rông 2mm.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm boa rô cắt nhỏ rồi cho vào nooif1500ml nước lọc nấu sôi sau đó cho sợi bánh canh bột gạo vào nấu chín.
- Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 4 muỗng súp nước cốt dừa vào nồi trộn đều rồi cho tàu hủ ky chiên vào đảo lại rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc bánh canh ra tô sau đó cho vài khoanh tàu hủ ky cuộn lên trên cùng ít ngò cắt nhỏ và chút tiêu.
- Bày ra bàn và mời cả nhà dùng nóng.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. đây là một món ăn chay hấp dẫn đang được nhiều chị em phụ nữ tin dùng và thực hiện vào những ngày rằm, ngày cuối tuần cho cả nhà thưởng thức. món ăn thơm ngon béo ngọt rất phù hợp với khẩu vị người việt nam. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm chế biến món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa điểm tâm sáng thật ngon miệng bên gia đình.
