Gan bò nấu rượu vang là một món ăn thơm ngon du nhập vào nước ta theo người pháp vào những năm 1984 đến năm 1945. Món ăn độc đáo này qua nhiều năm được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau để phù hợp hơn với người Việt và đến nay món gan bò nấu rượu vang còn có cả trong thực đơn món chay nữa. nào đồng hành cùng Mangdoisong.com đi tìm hiểu nguyên liệu và cách nấu gan bò nấu rượu vang chay ngon này qua bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu làm gan bò nấu rượu vang chay
- 2 bìa đậu hủ chiên
- 1 muỗng cà phê bột mì
- ½ chén rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 củ cà rốt
- 50g đậu ngự
- 50g hành tím
- 3 lá thơm
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm gan bò nấu rượu vang chay
- Tàu hủ cắt miếng chéo sau đó ướp tàu hủ với ngủ vị hương và 1 muỗng canh hắc xì dầu, hành tím bào lát mỏng,cà rốt gọt vỏ cắt khoanh tỉa hoa.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi cho cà rốt vào xào thơm sau đó cho 1200ml nước lọc vào nấu sôi sau đó cho bột mì, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, đậu ngự cùng lá thơm vào nấu với lửa nhỏ.
- Khi cà rốt chín ta cho rượu vang, đậu hủ vào nấu chúng cho tới khi nước hơi sệt lại.
Trình bày và thưởng thức
- Múc gan bò nấu rượu vang vào bát.
- Bày ra bàn cùng bánh mì.
- Mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món gan bò nấu rượu vang chay thơm ngon nồng ấm cho cả nhà thưởng thức vào ngày mưa rồi. Món ăn chế biến đơn giản và khá thú vị đúng không nào? Hương rượu vang quyện vào món ăn làm cho người dùng đê mê say đắm như lọt vào không gian của những thập niên 30. hãy trải nghiệm và chia sẻ cùng bè bạn cách làm gan bò nấu rượu vang chay nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn đầy thơ mộng!