Hoành thánh chay một món ăn thơm ngon khá phổ biến trong giới ẩm thực chay ngày càng được nhiều bạn trẻ mến mộ. Món ăn thơm ngon này không chỉ ngon mà còn rất mát cho cơ thể nên Món ăn này ngày càng được nhiều bạn trẻ sử dụng làm món ăn ngon trong khẩu phần ăn hàng tuần của mình. Vào những chiều mưa làm một bát hoành thánh chay thì không gì hạnh phúc bằng nhưng mưa thế khó lòng mà đi ăn ngoài tiệm được. Sao không học cách làm hoành thánh chay ngay tại bếp gia đình với những nguyên liệu bảo quản được lâu!
Nguyên liệu làm hoành thánh chay
- 1 chén thịt heo khô chay bẻ nhỏ ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo
- 1 chén ham chay nhão
- ½ chén hành boa rô cắt nhỏ
- 1 muỗng súp gừng băm
- 1 lọn bún tàu ngâm nước cắt nhỏ
- 1 muỗng súp ngò cắt nhỏ
- 1 muỗng súp dầu mè
- 2 chén bắp cải thải cắt nhỏ
- 2 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 bịch vỏ hoành thánh
- 1 muỗng canh bột năng
- 1000ml nước dùng chay
- 2 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 nắm ngò cắt nhỏ
- ½ muỗng cà phê tiêu
Cách làm hoành thánh chay
- Cho tất cả nguyên liệu làm nhân hoành thánh vào một cái tô lớn trộn đều lên.
- Gói hoành thánh lại với hân cho đến khi hết, mỗi viên hoành thánh ta gói 1 muỗng cà phê vun đầy nhân thôi để kho ăn vừa miệng tránh làm to qua mất ngon.
- Bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước lạnh và 1 muỗng cà phê muối rồi nấu sôi. Khi sôi ta cho hoành thánh vào luộc sôi lần 1 thì ta cho thêm 1 chén nước lạnh. Cứ làm như vậy 3 lần thì vớt hoành thánh ra rổ rửa lại bằng nước lọc cho hoành thánh không bị dính vào nhau.
- Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước dùng rồi cho hạt nêm vào nấu sôi.
Trình bày và thưởng thức
- Cho hoành thánh vào tô.
- Múc nước dùng tưới ngập hoành thánh sau đó rắc ngò và tiêu lên trên.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món hoành thánh chay thơm ngon mát cho cả nhà thưởng thức vào chiều mưa rồi đấy. Món ăn ngon này còn được một số bạn dùng làm món cúng vào ngày rằm để bày tỏ lòng thành với tổ tiên và đấng tối cao. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm hoành thánh chay tới mọi người bạn nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hoành thánh chay của chúng tôi!