Cà ri gà chay là một món ăn ngon được nhiều mẹ chế biến vào những ngày cuối tuần. Món ăn ngon này có hương vị thơm và khá là béo thích hợp cho những người vận động nhiều. Ngoài ra món cà ri gà chay dùng làm món điểm tâm sáng vào những ngày rằm thì không gì tuyệt vời hơn. Sao không bắt tay ngay vào bếp học cách nấu cà ri gà chay ngay hôm nay để trổ tài vào bếp của bạn?
Nguyên liệu nấu cà ri gà chay
- 280g mì căn
- 3 muỗng canh dầu canola
- ½ củ hành tây cắt làm 8
- ½ chén sả xay
- 12 tai nấm đông cô ngâm nở mềm
- 2 chén thịt khô chay tròn
- 4 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 6 muỗng canh cà ri ấn độ
- 4 lá thơm
- 1200ml nước lọc
- 1 cây sả đập dập
- 1350ml sữa tươi
- 600ml nước dùng chay
- ½ muỗng cà phê muối
- 15g đường phèn
- 500g khoai sọ luộc
- 2 củ cà rốt gọt vỏ tỉa hao cắt khúc
- 2 cây cần tây thái lát
- 1 trái su su gọt vỏ cắt khối vừa an
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng canh dầu canola
- 3 muỗng cà phê nước tương
- 4 muỗng cà phê đường cát
Cách nấu cà ri gà chay
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu canola vào nấu nóng rồi cho mì căn vào chiên vàng sau đó cho 3 muỗng cà phê nước tương và 2 muỗng cà phê đường vào xào cho thấm vị.
- Bắc nồi lên bếp cho 3 muỗng canh dầu canola vào nấu nóng sau đó cho sả xay và 4 múi hành tây vào xào thơm đến khi sả vàng.
- Cho thịt chay, nấm đông cô vào xào qua rồi cho hạt nêm, bột cà ri, 2 muỗng cà phê đường cát, lá thơm cùng 150ml nước lọc vào xào cho đến khi cạn nước.
- Cho vào nồi 400ml nước lọc cùng sả cây vào nồi nấu sôi sau đó cho nước dùng, sữa tươi vào rồi nêm thêm muối và đường phèn vào quậy đều mới cho cà rốt vào.
- Nấu sôi nồi cà ri thì cho su su, mì căn, khoai môn, 2 múi hành tây, cần tây và nước cốt dừa vào nấu với lửa nhỏ.
- Khi các nguyên liệu chín mềm thì cho dầu điều vào quậy đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cà ri gà chay ra bát.
- Bày ra bàn cùng bánh mì cắt lát và chén nước tương.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món cà ri gà chay rồi. Món ăn thơm ngon bắt mắt lộng lẫy như nhà hàng đúng không nào? Nếu thích thơm hơn bạn có thể cho thêm chút tiêu và chút ngò cắt nhỏ lên trên cà ri để tăng hương vị món ăn nhé. Một bữa sáng nhiều chất dinh dưỡng với món cà ri gà chay hứa hẹn một ngày làm việc đầy năng động làm việc thật hiệu quả. Hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm nấu món cà ri gà chay tới mọi người nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!