Như ở bài viết trước chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách nấu hủ tiếu nam vang mặn và hôm nay chúng ta cùng nhau học cách nấu hủ tiếu nam vàng chay ngon trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé! Được kết hợp từ hủ tiếu và những nguyên liệu chay như giò chay, mì căn và nấm món ăn còn hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất mát cho cơ thể. Với cách nấu của chúng tôi bạn thỏa sức thể hiện mà không lo khó khăn trong khâu chọn nguyên liệu cũng như chế biến. Nòa chúng ta bắt tay vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu nấu hủ tiếu nam vang chay
- 1 gói hủ tiếu khô
- 1 cây chả lụa chay
- 2 cây mì căn
- 200g nấm rơm
- 3 miếng đậu hủ
- 1 cây boa rô
- 1 lá tàu hủ ky
- 2000ml nước dùng chay
- Rau sống ăn kèm như: chanh, ớt, gia, ngò, hẹ, cần tàu….
- Gia vị
Cách nấu hủ tiếu nam vang chay
- Cho hủ tiếu vào nồi nước sôi luộc chín sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh cho khỏi dính vào nhau rồi để ráo.
- Chả lụa chay cắt lát mỏng.
- Mì căn chay ngâm nước, cắt khoanh sau đó cho lên chảo xào thơm cùng chút dầu ăn và nên chút nước tương, tiêu cho đậm vị.
- Tàu hủ ky chiên vàng sau đó bẻ thành miếng vừa ăn.
- Nấm rơm gọt gốc rửa sạch sau đó cho vào chảo xào thơm với chút dầu ăn cùng nước tương và tiêu.
- Đậu hủ cắt làm 4, ướp với chút hạt nêm chay sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra.
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch.
- Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào rồi cho hành boa rô cắt nhỏ vào phi thơm sau đó cho nước dùng chay vào nấu sôi rồi cho mì căn, nấm, đậu hủ vào nấu sôi lại thì nêm nếm chút hạt nêm cho hơi đậm vị là được.
- Trụng giá qua nước sôi cho tái.
Trình bày và thưởng thức
- Cho giá trọng xuống dưới cùng sau đó cho vắt hủ tiếu lên trên.
- Xếp các lát chả chay lê sau đó múc nước lèo cùng đậu hủ, nấm, mì căn vào tô.
- Cho các loại rau thơm cắt nhỏ lên trên cùng chút tiêu và vài lát ớt.
- Bày ra bàn cùng chén nước tương và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy chỉ với chút thời gian bạn đã chế biến xong món hủ tiếu nam vang chay cho cả nhà thưởng thức rồi. Món hủ tiếu ngon này có thể dùng làm món điểm tâm sáng cho cả gia đình rất ngon vào những ngày rằm, những ngày nghỉ hay đơn giản chỉ là nhũng ngày mưa một tô hủ tiếu nam vang chay sẽ làm ấm lòng cả nhà. Những cọng hủ tiếu dai dai hào quyện vào thứ nước dùng thơm lừng ngọt ngon từ các loại rau củ và hòa chút vị thanh đạm của các thực phẩm chay làm cho mọi người cảm thấy thật ấm áp và hạnh phúc khi thưởng thức. Hãy trải nghiệm và chia sẻ món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hủ tiếu nam vang chay ngon theo hướng dẫn của chúng tôi!