Rằm tháng tư này bạn sẽ nấu món gì đãi cả nhà? Một món bún sẽ làm cho không khí ngày rằm thêm thanh tịnh và chứa chan tình cảm gia đình. Bún chay huế là một trong những món chay nước thơm ngon nổi tiếng phổ biến vào ngày rằm. Bún chay huế thường được dùng như một món điểm tâm sáng cho những ngày đầu tháng hay rằm đặc biệt ngày rằm tháng tư này không thể thiếu món bún chay huế. Hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu bún chay huế thơm ngon từ rau củ cho ngày rằm thêm thanh tịnh nhé!
Nguyên liệu nấu bún chay huế
- 500g bí đỏ
- 300g củ cải trắng
- ½ bắp cải thảo
- 300g cà chua
- ½ trái dứa
- 200g nấm rơm
- 2 miếng đậu hủ
- 4 cây sả
- 5 cây hành boa rô
- Bún
- Rau thơm
- Ngò gai
- Hạt nêm chay
- Bột ngọt
- Đường phèn
- Hạt điều màu
- Sa tế
- Chanh ớt
Cách nấu bún chay huế
- Các loại rau củ bí đỏ, bắp cải, củ cải , hành boa rô làm sạch cắt khúc cho vào nồi cùng 2400ml nước nấu cho đến khi rau củ mềm thì vớt hết phần cái chỉ chừa lại củ cải để làm nước dùng.
- Thêm dứa cắt miếng, sả đập dập, ½ hành boa rô còn lại vào nấu cho chín rồi nêm hạt nêm chay, bột ngọt, đường phèn vừa vị. Thêm màu điều cho có màu trên mặt nồi nước dùng.
- Sau khi nêm nước dùng ta cho đậu hủ cắt quân cờ chiên vàng vào nấu chung.
- Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành boa rô cắt nhỏ sau đó cho cà chua băm vào sốt mềm thì cho nấm rơm vào xào chín thì nêm hạt nêm cho hơi đậm vị sau đó múc phần sốt nấm ra tô.
- Trần bún qua nước sôi rồi cho ra dĩa, chanh ớt cắt miếng.
- Các loại rau thơm ăn bún như hoa chuối, rau muống, giá, rau húng rửa sạch để ráo cho ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt bún ra tô.
- Cho ít ngò gai cắt nhỏ lên trên sau đó múc sốt nấm tưới lên trên.
- Múc nước dùng tưới ngập mặt bún.
- Bày ra bàn cùng dĩa rau thơm, chanh ớt, sa tế.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu bún chay huế thơm ngon từ rau củ cho ngày rằm thêm thanh tịnh rồi. Trông tô bún chay huế thật hấp dẫn với phần trang trí không kém gì nhà hàng, Khi thưởng thức ta cảm nhận được vị ngon ngọt hài hòa từ nước dùng rau củ, tất cả các nguyên liệu chay 100% nhưng hương vị thơm ngon không thua kém gì món bún bò huế. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu bún chay huế thơm ngon từ rau củ cho ngày rằm thêm thanh tịnh với mọi người ngay hôm nay bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món chay ngon, tìm hiểu thêm về ngày rằm tháng tư, ngày đại lễ phật đản. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún chay huế trên nhé!
