Dim sum là một tên gọi quen thuộc mà chúng ta thường gọi là há cảo được bắt nguồn từ nền ấm thực phương đông. Vào những ngày trong tháng 7 tháng cô hồn ăn chay mọi người không thể nào bỏ qua món dimsum chay được mệnh danh là món ăn vua trong ngày ăn chay. Mọi người có thể dùng dimsum chay để cúng hay dùng làm món ăn hằng ngày. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm Dimsum chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm tháng 7 nhé!
Nguyên liệu làm Dimsum chay
Phần vỏ Dimsum
- 100g bột mì
- 110g bột năng
- 400ml nước
- 25g rau chân vịt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Phần nhân Dimsum
- 500g củ đậu cắt sợi
- 70g cà rốt cắt sợi
- 50g nấm hương cắt hạt lựu
- 30g tôm khô rửa sạch cắt nhỏ
- 35g đậu phộng rang
- 10g hành ngò
Phần nước chấm Dimsum
- 1,5 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu
Cách làm Dimsum chay
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho phần tôm kho vào xào thơm sau đó ta cho củ đậu, cà rốt và nấm vào xào cho chín tới thì nêm hạt nêm chay hay muối cho vừa vị. Tiếp theo cho hành ngò và đậu phộng vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì cho rau chân vịt xay nhuyễn vào. Ở một cái tô khác trộn đều bột mì và bột năng sau đó cho vào nối nước rau chân vịt, dùng muỗng trộn đều cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất dẻo mịn.
- Cho bột ra mâm sau đó dùng dầu ăn thoa tay để chống dính sau đó nhào một thật kỹ.
- Chia bột thành từng phần bằng nhau sau đó vo tròn cán mỏng bột. Múc 1 muỗng phần nhân cho vào giữa phần bộ bánh sau đó khéo léo dùng ngón trỏ và ngón cái gấp mép bánh lại từ trái sang phải.
- Cho dimsum vào xửng hấp hấp trong 20 phút là chín.
- Pha nước chấm chay.
Trình bày và thưởng thức
- Cho bánh dim sum sau khi hấp chín cho ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt và chén nước chấm chay mới pha.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm Dimsum chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm tháng 7 rồi. Trông dĩa dimsum thật hấp dẫn với vẻ bề ngoài bắt mắt và đặc biệt hơn là lớp nhân rau củ chay ngon thơm lừng bên trong tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngày rằm món Dimsum là một món ăn khó có thể thiếu đúng không nào? Hãy trãi nghiệm và chia sẽ Cách làm Dimsum chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm tháng 7 với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều các món ăn vặt ngon, cách làm bánh, các món chay ngon….v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Dimsum chay ngon trên!