Bổ dưỡng, khả năng giải nhiệt tuyệt vời và hương vị thơm ngon dễ uống chính là những yếu tố để “trà bí đao hạt chia” trở thành một lựa chọn thay thế lành mạnh cho các loại nước giải khát công nghiệp mùa hè này. Vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món trà bí đao hạt chia thanh nhiệt nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g bí đao
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 – 5 khúc mía lau
- 3 cây lá dứa
- 80g đường phèn
- 2 lít nước
- 3 muỗng cà phê hạt chia (có thể dùng hạt é nếu không có hạt chia)
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ và cắt khoanh dày khoảng 1 – 2 cm và bỏ hạt để tránh làm chua nước. Nên chọn những trái bí già có đốm vàng bên ngoài, hạt bên trong đã cứng thì nước sẽ ngon và đậm đà hơn.
Bước 2: Rửa sạch lá dứa, để ráo và cột lại thành bó như hình.
Bước 3: Bắc nồi lên rồi cho 2 lít nước, 1/4 muỗng cà phê muối, bí đao và mía lau vào nồi đun. Khi nước đã sôi thì cho lá dứa vào đun với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.
Bước 4: Sau 2 tiếng, bạn đổ ra ray lọc để lọc lấy nước, bỏ xác.
Bước 5: Cho đường phèn đập nhỏ vào phần nước bí đao vừa đổ ra, dùng muỗng khuấy cho đường tan hết.
Bước 6: Cho hạt chia vào ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để hạt chia nở ra.
Bước 7: Sau khi nước bí đao đã nguội thì cho vào ly, thêm đá và đổ hạt chia đã ngâm nở rồi và thưởng thức thôi.
Cách làm trà bí đao hạt chia không quá khó phải không nào? Nếu không có hạt chia, các bạn có thể thay bằng hạt é cũng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy còn chờ gì mà không bắt tay vào pha chế thức uống thanh nhiệt, bổ dưỡng này ngay nào!