Sâm bí đao từ lâu được biết như một loại nước vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Cách nấu sâm bí đao để thưởng thức vào những ngày thời tiết nắng nóng hoặc dùng sau những bữa tiệc là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay món thức uống giải nhiệt mùa hè này thôi nào!
1. Nguyên liệu và dụng cụ nấu sâm bí đao
- 1.5 kg bí đao, lựa trái già.
- Một bó lá dứa.
- 100 gr đường phèn (có thể gia giảm tùy khẩu vị).
- 5 gr thục địa (có thể mua ở các tiệm thuốc Bắc).
- 1 trái la hán quả (có thể mua ở các tiệm thuốc Bắc).
- 3 lít nước.
- Dao, thớt, nồi, bếp…
2. Cách nấu sâm bí đao
Bước 1: Bí đao rửa sạch, bỏ ruột (giữ nguyên vỏ cũng được), cắt khúc. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. La hán quả rửa sạch, tách ra làm 6 – 8 miếng nhỏ.
Bước 2: Cho 3 lít nước vào nồi, tiếp tục cho bí đao, la hán quả và thục địa vào, nấu đến khi sôi.
Bước 3: Khi bí đã sôi thì cho lá dứa và 100 gr đường phèn vào. Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ.
Bước 4: Khi bí đã chín thì tắt bếp, vớt bỏ hết xác trong nồi. Lược lại lần nữa bằng rây, rồi cho vào bình và để lạnh, dùng trong khoảng 2 ngày.
Thành phẩm
Thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ly nước uống thanh mát vô cùng có ích cho cơ thể mà không cần phải tìm mua tại các cửa hàng. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào pha chế nước sâm bí đao cực ngon cho cả nhà giải khát nhé!