Không chỉ là thức uống giúp làm làn da đẹp, giảm được cân, mà thậm chí là giúp thanh lọc cơ thể, nước đậu đen là một trong những thần dược được nhiều người săn lùng và thưởng thức nhiều nhất. Vậy, bạn đã biết cách nấu nước đậu đen vừa ngon, đậm đà này chưa? Đừng lo, trong chuyên mục hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn bí quyết để nấu được nước đậu đen bổ dưỡng này. Cùng tham khảo ngay nhé!
Rang đậu đen và hãm lấy nước uống chính là một trong những cách giải nhiệt nhanh, an toàn và tốt cho sức khỏe. Không những thế, nước đậu đen rang còn có tác dụng chăm sóc cho làn da của chị em thêm láng mịn, giảm cân giữ vóc dáng thon gọn.
Ngoài ra, nước đậu đen còn có nhiều công dụng khác như:
- Giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, tốt cho những người bị lạnh bụng. Thể chất hàn lạnh có biểu hiện chân tay lạnh, thiếu lực, đi ngoài phân lỏng.
- Giúp bổ thận, bổ can, lợi niệu, bổ huyết, giải phong nhiệt. Giúp điều trị phong thất tê liệt, điều trị thận yếu, mặt sưng phù và thấp khớp hoặc các bệnh lở loét
- Đậu đen giúp kiểm soát cholesterol trong máu vì có chứa nhiều chất xơ, tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
- Đậu đen rất tốt cho phụ nữ do đậu đen chứa 2 loajivi chất cần thiết là sắt và folate. Ăn đậu đen còn giúp những phụ nữ ở thời kỳ bắt đầu mãn kinh giảm bớt căng thẳng.
- Ngoài ra còn giúp sáng da, trị mụn. Nhờ tác dụng giải nhiệt và giảm cân.
1. Cách nấu nước đậu đen
Nguyên liệu
- Đậu đen xanh lòng: 100 – 150 gram
- Trên thị trường, đậu đen có 2 loại: đậu đen xanh lòng và đậu đen trắng lòng. Đậu đen xanh lòng có giá nhỉnh hơn và vị bùi ngon hơn loại đậu đen trắng lòng.
- Nước: 1 lít
- Dụng cụ khác: nồi, chảo đáy rộng và rây lọc.
Cách bước nấu nước đậu đen rang
Bước 1: Đậu đen sau khi mua về, bạn rửa sơ qua thau nước rồi để ráo, không cần phải ngâm.
Bước 2: Sử dụng bình đun siêu tốc, hay nồi để nấu nước sôi.
Bước 3: Lấy chảo đáy rộng đặt lên bếp, vặn lửa vừa để rang đậu. Khi trông thấy đậu ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì mau chóng tắt bếp.
Bước 4: Cho phần đậu đen đã rang vào nồi nước sôi, đun khoảng 10 phút. Sau 10 phút, tắt bếp gas hay loại bếp điện từ mà bạn đang dùng, nhưng vẫn để đậu trong nồi, ủ thêm 10 – 15 phút nữa
Bước 5: Dùng rây để lọc riêng phần đậu và nước. Nước đậu đen rang sau khi để nguội, bạn cho vào bình hoặc ly, rồi làm lạnh bằng cách để vào tủ lạnh uống dần.
2. Công dụng của nước đậu đen
- Đỗ đen được coi là một thực phẩm có nhiều chức năng bổ dưỡng cho người sử dụng, trong đó có nhiều công dụng phổ biến.
- Thanh lọc cơ thể, trị táo bón và giải các độc tố tích tụ lâu ngày.
- Uống nước đỗ đen rang hằng ngay giúp giải tỏa căng thẳng, stress, từ đó hỗ trợ điều trị được chứng mất ngủ hay đau nửa đầu kéo dài.
- Trong đỗ đen có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp bảo vệ thành ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, cải thiện được vấn đề tiểu đem hay táo bón mà nhiều người mắc phải.
- Cũng bởi đỗ đen lành tính nên phụ nữ có thai và cho con bú cũng đều có thể sử dụng và mang lại hiệu quả rất tốt.
3. Những lưu ý khi sử dụng nước đậu đen
- Không uống nước đậu đen rang thường xuyên chỉ nên uống 2 – 3 lần mỗi tuần và luân phiên sử dụng.
- Không nên cho đường vào nước đậu đen rang bởi nó có thể ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa.
- Tuyệt đối không bỏ vỏ của đậu đen bởi công dụng giải nhiệt, tiêu độc là ở phần vỏ của loại hạt này.
- Không nên ngâm hoặc đun đậu đen đã rang quá lâu vì sẽ khiến hạt đậu nhừ, lên men.
Hy vọng, những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm thông tin về cách nấu nước đậu đen. Nhìn thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng cách. Tham khảo ngay bài viết trên để bỏ túi cho mình công thức pha chế đồ uống vừa thơm ngon bổ dưỡng này nhé! Chúc các bạn thành công !