Bánh củ cải là một món ăn dân dã thanh tao. Món bánh bên ngoài ngọt mềm bên trong đậm đà, chấm cùng nước tương chua ngọt sẽ rất ngon miệng và thú vị. Với công thức đơn giản bạn có thể làm món bánh củ cải vào tối hôm trước sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sáng hôm sau thưởng thức.
Nguyên liệu làm bánh củ cải
- 4 chén bột gạo
- 4 chén nước lọc
- 200g củ cải
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Khay hấp 27x30x6 cm
- Giấy kiếng 36×39 cm
Cách làm bánh củ cải
Bước 1: Sơ chế
- Củ cải gọt vỏ thái sợi
- Trộn bột gạo với 3 chén nước cho thật đều
- Trải tâm giấy kiếng vào khay hấp
Bước 2: Chế biến
- Bắc nồi lên bếp cho củ cải thái sợi vào nồi cùng 1 chén nước lọc, nấu trong 20 phút cho củ cải chín mềm và trong
- Cho phần bột gạo khuấy đều vào nồi, nêm muối và tiêu
- Nấu hỗn hợp bột bánh trên với lửa nhỏ và khuấy đều cho tới khi chín
- Trút hỗn hợp bột bánh trên vào khuôn, trải đều
- Hấp bánh trong 40 phút với lửa lớn cho tới khi cắm đũa vào bánh không còn dính bột là được
Trình bày và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi khuôn
- Cắt bánh thành những miếng vừa ăn
- Bày ra dĩa và mời mọi người thưởng thức
Món bánh củ cải có vị thanh ngọt của củ cải làm toát lên vẻ thanh tịnh, điềm đạm cho bữa sáng ngày rằm
Mangdoisong.com chúc bạn thành công và có ngày rằm thật thanh tịnh