Bánh củ cải lạp vị là loại bánh thơm ngon có thể chuẩn bị sẵn cho bữa sáng ngày mới bận rộn. Bột bánh mềm kết hợp với vị tôm thịt lạp xưởng tạo ra sự hài hòa vị trong món ăn kích thích vị giác người dùng. Một chót ngò sẽ làm tăng thêm hương vị và hấp dẫn từ cái vẻ bề ngoài cho tới hương vị bên trong
Nguyên liệu làm bánh củ cải lạp vị
- 4 chén bột gạo
- 4 chén nước lọc
- 200g củ cải
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Khay hấp 27x30x6 cm
- Giấy kiếng 36×39 cm
- 100g tôm khô
- 3 muỗng canh hành phi
- 300g lạp xưởng
- 300g thịt sấy
- Ngò
Cách làm bánh củ cải lạp vị
Bước 1: Sơ chế
- Củ cải gọt vỏ thái sợi
- Trộn bột gạo với 3 chén nước cho thật đều
- Trải tâm giấy kiếng vào khay hấp
- Lạp xưởng thịt sấy cắt hạt lựu
- Ngò rửa sạch
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho hành phi vào đun nóng, cho tôm khô, thịt sấy và lạp xưởng vào xào cho chín thì tắt bếp
- Bắc nồi lên bếp cho củ cải thái sợi vào nồi cùng 1 chén nước lọc, nấu trong 20 phút cho củ cải chín mềm và trong
- Cho phần bột gạo khuấy đều vào nồi cùng phần nhân đã xào, nêm muối và tiêu
- Nấu hỗn hợp bột bánh trên với lửa nhỏ và khuấy đều cho tới khi chín
- Trút hỗn hợp bột bánh trên vào khuôn, trải đều
- Hấp bánh trong 40 phút với lửa lớn cho tới khi cắm đũa vào bánh không còn dính bột là được
Trình bày và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi khuôn
- Cắt bánh thành những miếng vừa ăn
- Làm chén nước tương chua ngọt
- Bày ra dĩa và mời mọi người thưởng thức
Bánh củ cải lạp vị vừa thơm vừa ngon lại rất dễ tiêu hóa. Thành phần chất dinh dưỡng trong bánh cao cung cấp nhiều năng lượng cho người có cường độ làm việc cao.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một món ngon mới trong thực đơn bữa sáng.