Bánh mì sữa là một loại bánh ngọt phổ biến và thuộc loại tiện dụng bậc nhất trong các loại thực phẩm. Để chế biến một chiếc bánh mì sữa thơm ngon không quá khó như các bạn nghĩ chỉ cần chút khéo tay và chút xíu thời gian rãnh của bạn thôi. Nào chúng ta bắt tay ngay vào học cách làm bánh mì sữa nướng đặc biệt thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì sữa nướng
- 460g bột mì
- 300ml sữa tươi
- 40ml dầu ăn
- 6g men nở
- 25g đường
- 2g muối
- 30g bơ nhạt
- 1 trái trứng gà
Cách làm bánh mì sữa nướng
- Bắc nồi lên bếp cho sữa tươi vào nấu nóng lên 50 độ C rồi cho men nở, đường, muối vào quậy đều rồi ủ 10 phút.
- Cho bột mì vào âu sau đó cho phần men sữa đã ủ vào trộn đều rồi cho dầu ăn vào nhào bột cho đến khi bột dẻo mềm mịn.
- Dùng khăn ẩm bọc bột lại rồi ủ 1 giờ cho bột nở gấp đôi thì lấy bột ra nhào lại rồi cán dàu 1cm.
- Dùng khuôn cắt bột thành những bánh như trong hình, nếu không có khuôn bạn có thể dùng 1 cái ly hay cái chén con để cắt đều.
- Xếp bột vào khuôn như trong hình rồi lấy một cái bát con đạp trứng vào quậy đều rồi dùng cọ quét lên trên mặt bánh.
- Bật lò nóng lên 180 độ C để nóng đều lò trong 10 phút. Lúc này ta lấy mè rắc lên trên mặt bánh và cho bánh vào lò nướng trong 30 phút cho bánh chín và vàng trên mặt.
Trình bày và thưởng thức
- Bánh mì sữa trứng sau khi lấy ra khỏi lò thì ta cho lên dĩa và bày ra bàn mời mọi người dùng bánh.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu làm bánh mì sữa nướng thơm ngon rồi. Khi dùng bạn có thể kết hợp bánh mì sữa trứng với một số mứt ngọt hay phô mai tùy sở thích. Món bánh mì sữa nướng trông khá bắt mắt với vẻ bên ngoài vàng giòn, bên trong khá là xốp, hương vị sữa hòa hợp trong nguyên liệu tạo sự thơm ngon béo ngọt đều khắp bánh. Cách làm bánh mì sữa nướng cũng khá đơn giản nên bạn hãy thường xuyên làm bánh mì sữa trứng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và! ngon miệng!