Ngô thường được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng. Ngô giàu các loại nguyên tố vi lượng, trong đó có magiê, vitamin E vốn có tác động rất hiệu quả trong quá trình chống lão hóa. Ngoài ra, ngô còn chứa các loại vitamin C và B nên có ích cho việc tăng trưởng và hoạt động của hệ thần kinh. Với hàm lượng chất xơ cao, ngô còn giúp trị táo bón. Ngô được chế biến thành nhiều món ăn trong đó có kẹo ngô. Hôm nay chúng ta cùng nhau chế biến món kẹo ngô dẻo tốt cho hệ tiêu hóa các bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN KẸO NGÔ
- Bột ngô 150g
- Cam tươi 2 trái
- Gelatin 20g
- Corn syrup 50ml
THỰC HIỆN LÀM KẸO NGÔ
Bước 1: Sơ chế
- Vắt lấy nước cốt 2 trái cam vào tô inox
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào trộn đều
Bước 2: Nấu kẹo
- Bắc 1 nồi nước sôi sau đó cho tô kẹo vào nấu cách thủy
- Đảo cho đều tay khoảng 15 phút thì kẹo đã chín
Bước 3: Nặn kẹo
- Rắc bột đều trên mâm
- Dùng muỗng chia đều kẹo thành những phần bằng nhau 1 muỗng
- Phủ thêm 1 lớp bột lên trên để cho kẹo nguội
- Nặn kẹo thành hình trái ngô
- Dùng dao khoanh tròn xung quanh rồi tỉa dọc sao cho thật giống quả ngô
- Cho vào hủ thủy tinh đậy kín
TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ
- Lấy kẹo xếp vào khay và mời mọi người thưởng thức
Từng cái kẹo bé bé xinh xinh màu vàng tươi sẽ làm cho khay bánh kẹo tết thêm hấp dẫn. hương thơm nhẹ nhàng cùng vị ngọt thanh làm ngây ngất thực khách.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công với món kẹo ngô bắt mắt này nhé!