Sakura Mochi là một món bánh ăn vào dịp trung thu của người nhất được làm từ nguyên liệu gạo nếp với lớp nhân đậu đỏ quết nhuyễn bên trong bùi béo thơm lừng và được bao bọc bởi lá sakura muối bên ngoài. Món ngon truyền thống của người Nhật theo bước chân của những người Nhật đi bốn phương và dần được phổ biến rộng rãi trên thế giới . Cách làm bánh trung thu Sakura Mochi đơn giản nhưng hương vị lại thật bất ngờ khiến người dùng ăn vào nhớ mãi. Cùng vào bếp chế biến món bánh trung thu Sakura Mochi thơm ngon cho gia đình thưởng thức trong dịp trung thu tới cùng Mangdoiosng.com nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu Sakura Mochi
- 200g gạo nếp
- 120g đậu đỏ
- 40g đường
- 8 lá sakura muối
- Màu đỏ thực phẩm
- Nước lọc
Cách làm bánh trung thu Sakura Mochi
- Đậu đỏ mua về ngâm nước ấm qua đêm cho nở mềm sáng hôm sau đãi sạch vỏ rồi cho vào nồi cùng chút nước lọc nấu chín mềm. Cho vào cối quết nhuyễn với 30g đường cho thật mịn. Chia phần nhân đậu đỏ này thành 8 phần bằng nhau rồi vo viên lại.
- Gạo nếp vo sạch sau đó cho vào tô thủy tinh cùng 120ml nước lọc, chút xíu màu đỏ để cho đẹp, cho vào lò vi sóng nấu chín thành xôi. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể cho vào nồi cơm nấu chín cũng được.
- Ngâm lá sakura muối vào nước ấm cho ra bớt muối.
- Xôi chín ta lấy xôi ra khỏi lò dùng chày quết sơ phần xôi nếp này voiw 10g đường cho hơi dẻo và kết dính là được.
- Trãi màng bọc thực phẩm ra thớt sau đó múc 1 muỗng lớn xôi nếp cho lên màng bọc thực phẩm dàn đều rồi cho viên nhân đậu đỏ lên trên cuộn tròn lại cho kín phần nhân sau đó lấy lá sakura muối cuộn bánh Sakura mochi lại là được.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp bánh trung thu Sakura Mochi ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món bánh trung thu Sakura Mochi thơm ngon đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức rồi. Thay vì các món bánh trung thu dùng để uống trà phá cổ trông trăng thì bánh trung thu Sakura Mochi lại là một món bánh ăn dặm hoặc dùng để cúng vào đêm trung thu. Đây là một món chay ngon không thể thiếu của người nhật mỗi độ trăng lên. Màu sắc hồng của hoa anh đào của món ăn trông thật hấp dẫn, vị ngọt hài hòa của bánh tạo cảm giác lạ miệng ăn hoài không chán. Hãy trải nghiệm món bánh trung thu Sakura Mochi ngay hôm nay và chia sẻ kinh nghiệm tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một mùa tết trung thu thật tuyệt vời!