Dưa hành là một trong những món ngon không thể thiếu vào ngày tết. Món dưa hành là một trong những nét ẩm thực truyền thống của người Việt mỗi khi tết đến xuân về. Hành muối dùng với bánh chưng bánh tét thì tuyệt vời quá nhưng có nhiều bạn lại chưa biết cách muối hành hoặc muối thì mới đầu ngon nhưng lại bị hăng hoặc không được giò. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ chia sẻ bí quyết cách muối hành ngon nhất giòn không hăng cho ngày tết mời các bạn cùng trãi nghiệm nhé!
Nguyên liệu muối hành ngon
- 600g hành củ
- 10 trái ớt
- 400ml giấm
- 200ml nước lọc
- 100g đường
- 40g muối
- 2 lít nước vo gạo
Cách muối hành ngon
- Để có món dưa hành ngon bạn phải mua được hành củ tươi còn không bạn dùng hành khô cũng được nhưng hành khô sẽ hăng hơn và có màu tim. Hành mua về bạn cho vào nước vo gạo ngâm qua đêm cho vỏ hành mềm .
- Vớt hành củ ra cắt bỏ rễ và bóc vỏ ngoài rửa cho sạch sau đó cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 30 phút sau đó vớt ra rửa lại dưới vòi nước chảy rồi để ráo.
- Bắc nồi lên bếp cho giấm, nước lọc, đường, muối và bật bếp nấu sôi cho đường và muối tan hết thì tắt bếp để nguội.
- Cho hành và ớt bỏ cuống vào keo thủy tinh tiệt trùng dùng cây tăm hay thanh tre cài hành cho chắc sau đó rót nước muối hành đã nguội vào keo cho ngập mặt hành.
- Đậy kín nắp và bỏ nơi khô ráo thoáng mát sau 4 ngày là dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn dùng đũa sạch gắp hành muối ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng với các món ngon ngày tết như bánh chưng, thịt nấu đông….
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cách muối hành ngon nhất giòn không hăng cho ngày tết rồi. Với cách muối hành ngon và đơn giản này bạn sẽ có một hủ dưa hành ngon giòn không bị hăng và đặc biệt là có thể bảo quản được trong 30 ngày. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được củ hành muối rất giòn, vừa vị và không quá hăng nên mọi người đều thích. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách muối hành ngon nhất giòn không hăng cho ngày tết với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối hành ngon trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều cách làm mứt tết, địa điểm bắn pháo hoa tết nguyên đán 2016 trên khắp cả nước, những câu chúc tết hay ý nghĩa nhé! Chúc mừng năm mới!