Xôi gấc là một trong những món ăn dùng để cúng giao thừa không thể thiếu. Từ rất lâu món xôi gấc đã trở thành một trong những món ăn thơm ngon hấp dẫn được nhiều mẹ tin dùng. Món xôi gấc màu đỏ đẹp mắt, dẻo thơm kết hợp với vị bùi béo của dừa tạo nên món ngon danh bất hư truyền. Cách nấu xôi gấc cũng khá đơn giản nên các mẹ hoàn toàn có thể hoàn thành một món xôi ngon dùng đê cúng trong dịp tết nguyên đán hay các ngày rằm. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu xôi gấc dừa ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm màu đỏ tươi đẹp mắt để cúng ngày tết nhé!
Nguyên liệu nấu xôi gấc
- 500g gạo nếp cái
- 1 trái gấc
- 100ml nước cốt dừa
- 100g dừa bào sợi
- 5g muối
- 10ml rượu trắng
- 30g đường
- 10ml dầu ăn
Cách nấu xôi gấc
- Gạo nếp cái mua về các bạn vo đại sạch sau đó cho vào thau cùng 2000ml nước cùng 5g muối trộn đều ngâm qua đêm cho mềm gạo.
- Gấc mua về các bạn cắt đôi dùng muỗng nạo lấy phần ruột sau đó bỏ hạt gấc đi.
- Gạo nếp ngâm xong vớt ra để ráo sau đó cho gạo nếp vào âu cùng thịt gấc cùng 10ml rượu bóp nhẹ tay nhiều lần cho đến khi phần thịt gấc bao đều các hạt gạo là được.
- Cho 800ml nước vào nồi cơm điện rồi cho xửng hấp vào mới cho gạo nếp trộn gấc vào xửng dàn đều và để trống vài lỗ thông hơi rồi đậy nắp lại bật nồi cơm điện lên nút cook và chờ xôi chín. Sau 30 phút nồi cơm sẽ nhảy về nút warrm và chúng ta mở nắp nồi cơm ra dùng đũa đảo đều xôi sau đó lại bật lên nút cook.
- Sau 15 phút ta cho nước cốt dừa, dầu ăn, đường vào xửng xôi gấc trộn đều rồi đậy nắp lại để thêm 10 phút cho nước cốt dừa và đường thấm đều hạt xôi gấc là được.
Trình bày và thưởng thức
- Xới xôi gấc ra dĩa vén cho xôi tròn trịa.
- Cho dừa bào sợi lên trên.
- Dùng khuôn ép một ít xôi thành hình hoa mai rồi cho lên trên cùng.
- Bày dĩa xôi lên mâm cúng hoặc bày ra bàn nếu thưởng thức luôn.
- Sau khi cúng xong bày xôi gấc xuống bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cách nấu xôi gấc dừa ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm màu đỏ tươi đẹp mắt để cúng ngày tết rồi. Dĩa xôi gấc có màu đỏ tươi bắt mắt được trang trí đơn giản mà hấp dân. Hạt xôi gấc dẻo thơm có vị vừa phải hơi béo và không bị khô sau khi cúng xong. Món xôi gấc dừa sẽ là món ngon chạy nhất mà không phải dịp nào bạn cũng được thưởng thức nên món ngon truyền thống này luôn được mọi người nhớ đến. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách nấu xôi gấc dừa ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm màu đỏ tươi đẹp mắt để cúng ngày tết với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi gấc trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon ngày tết, những câu chúc tết hay, địa điểm bắn pháo hoa đêm giao thừa cả nước, cách cúng tất niên, cách cúng giao thừa, lời chúc valentine hay ngọt ngào cùng nhiều chuyên mục ẩm thực làm đẹp khác!