Bánh lọt nước cốt dừ là một món ăn vặt vô cùng đắt khách vào những ngày hè. Một ly chè bánh lọt hương lá dứa thơm lừng tươi mát sẽ giúp bạn có thêm sức sống cho ngày hè năng động. Món ngon này thực hiện cũng khá dễ dàng chỉ cần chú ý một chút là bạn đã có ngay một món chè giải nhiệt cho cuộc sống cùng gia đình thưởng thức. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh lọt nước cốt dừa hương lá dứa thơm ngon tươi mát cho ngày hè bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh lọt
Phần bánh lọt
- 65g bột năng
- 30g bột gạo
- 20g bột sắn dây
- 50g đường
- 2g muối
- 5 lá dứa
- 750ml nước lọc
Phần nước cốt dừa
- 400ml nước cốt dừa
- 20g đường
- 5g bột năng
Phần nước đường
- 100g đường
- 200ml nước lọc
Cách làm bánh lọt
- Lá dưa mua về bạn rửa sạch sau đó cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước lọc xay trong 7 phút để lá dứa ra hết màu và mùi thơm.
- Lọc nước lá dứa qua rây để loại bỏ phẩn bả.
- Lấy một cái tô cho tất cả phần bột làm bánh lọt vào trộn đều sau đó cho 350ml nước lá dứa vào trộn đều.
- Lấy một cái nồi cho phần nước lá dứa vào nồi cùng đường và muối nấu sôi. Cho phần bột vào quậy đều cho đến khi được loại bột sánh dẻo thì tắt bếp.
- Lấy một cái tô cho nước đá vào sau đó cho bột bánh lọt vào khuôn ép bún sau đó ép mạnh để bánh lọt thành sợi chảy vào tô nước đá. Sau khi bánh lọt đã đông sợi thì vớt ra để ráo.
- Phần nước cốt dừa ta cho tất cả nguyên liệu vào nồi sau đó nấu sôi thì tắt bếp.
- Phần nước đường cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu trong 7 phút thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Tất cả phần bánh lọt, nước cốt dừa, nước đường để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
- Khi dùng ta cho đáo viên vào ½ lý sau đó cho bánh lọt vào gần đầy thì rót nước đường vào cho ngang mặt bánh lọt sau đo rót nước cốt dừa vào đầy ly.
- Trang trí thêm bạc hà hay lá dứa tùy thích rồi cắm muỗng bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh lọt nước cốt dừa hương lá dứa thơm ngon tươi mát cho ngày hè rồi. Bánh lọt nước đường là một món ăn ngon mát giúp giải nhiệt ngày hè vì vậy hè này các bạn hãy thực hiện cho gia đình mình những ly bánh lọt thơm ngon nhé! Món ăn rất ngon và mát cộng thêm một chút khéo tay thì không khác gì loại bánh lọt trong nhà hàng rồi. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh lọt nước cốt dừa hương lá dứa thơm ngon tươi mát cho ngày hè với mọi người ngay hôm nay bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bánh lọt trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon, cách pha chế đồ uống cho ngày hè bạn nhé!