Cháo lươn là một trong những món ăn ngon được dùng nhiều trong thời kỳ mang thai của các mẹ bầu hay dùng làm món ăn bồi bổ của trẻ nhỏ. Ngoài ra món cháo lươn còn dùng cho người mới ốm dậy hay là món nhậu ngon của các đấng mày râu. Vào những ngày hè oi bức một bát cháo lươn thơm ngon sẽ làm cho cơ thể cảm thấy sảng khoái căng tràn sức sống. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu cháo lươn ngon cho trẻ nhỏ hoặc mẹ bầu đơn giản tại nhà cung cấp nhiều dưỡng chất nhé!
Nguyên liệu nấu cháo lươn
- 1kg lươn đồng
- ½ chén gạo tẻ
- ½ chén gạo nếp
- 1 nắm hành tăm
- 1 nắm hành lá
- 1 nắm rau răm
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 2 muỗng canh màu điều
- 1 muỗng canh nước nghệ tươi
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
Cách nấu cháo lươn
- Lươn mua về bạn nên xóc với muối hạt cho lươn hết nhớt sau đó mổ bụng làm sạch rồi cho lươn vào nồi luộc chín thì vớt lươn ra tước lấy phần thịt để riêng còn phần xương ta hầm tiếp để lấy nước dùng.
- Bắc chảo lên bếp cho gạo vào rang cho gạo chuyển màu sữa rồi cho vào nồi nước dùng đã vớt hết xương cùng với bột canh.
- Hành tăm băm nhỏ sau đó cho dầu ăn vào chảo nấu nóng rồi cho hành vào phi thơm.
- Cho lươn vào xào thơm sau đó nêm hạt nêm, dầu điều, ớt, nước nghệ xào lớn lửa cho thấm vị sau đó cho thêm 200ml nước vào nấu sôi rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cháo đã nấu nhừ ra bát.
- Múc phần thịt lươn xào thơm lên trên.
- Rắc thêm chút hành lá, rau răm cùng chút tiêu lên trên.
- Bày ra bàn và mời thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu cháo lươn ngon cho trẻ nhỏ hoặc mẹ bầu đơn giản tại nhà cung cấp nhiều dưỡng chất rồi. Đối với các cháu nhỏ thì chúng ta nên bỏ qua các gia vị cay như ớt và tiêu để phù hợp với khẩu vị của trẻ hơn. Trông bát cháo lươn thơm lừng khói bốc nghi ngút, hương thơm lan tỏa thật là hấp dẫn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu cháo lươn ngon cho trẻ nhỏ hoặc mẹ bầu đơn giản tại nhà cung cấp nhiều dưỡng chất với mọi người ngay hôm nay bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn từ hải sản, món cháo, món ngon cho bé.… Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo lươn trên.