Miến trộn chay là một món ăn thanh mát thường được dùng vào những ngày đầu tháng hay ngày rằm. Miến trộn chay có vị thanh nhẹ phù hợp với khẩu vị người phương đông và rất hấp dẫn với những sợi miến mềm dẻo hòa cùng nước sốt thơm lừng kết hợp với rau muống trần giòn giòn tạo nên món ăn rất hấp dẫn. Trong những ngày rằm sắp tới hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm miến trộn chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm thanh tịnh nhé!
Nguyên liệu làm miến trộn chay
- 100g miến khô
- 1 bó rau muống
- 2 miếng đậu hủ
- 1 trái cà chua
- Hành tím
- 5 muỗng cà phê mắm
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê dấm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 50g muỗng canh hành phi
- 1 muỗng cà phê dầu điều
Cách làm miến trộn chay
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím băm vào phi thơm sau đó ta cho cà chua vào sốt lấy nước.
- Đậu hủ trắng mua về các bạn rửa sạch sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho đậu hủ nghiền và hành phi vào chảo sốt cà chua đảo đều rồi nêm mắm và đường vào đảo đều cho đến khi đậu hủ chín.
- Để có màu óng đẹp bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê dầu điều sau đó trộn đều lên là chúng ta đã hoàn thành phần nước sốt.
- Rau muống rửa sạch bào sợi sau đó trần qua nước sôi cho rau vừa chín tới thì vớt ra rửa qua nước sôi để nguội để rau muống được xanh giòn.
- Bắc nồi nước muối pha loãng lên bếp nấu sôi thì cho miến vào trụng cho miến chín.
Trình bày và thưởng thức
- Cho miến ra dĩa sau đó múc 1 muỗng canh sốt tưới lên trên.
- Múc 1 muỗng hành phi cho lên trên và cho rau muống sang 1 bên.
- Bày ra bàn cùng chén mắm dấm ớt tỏi và chén sa tế.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm miến trộn chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm thanh tịnh rồi. Hương vị món ăn thơm ngon tuyệt vời cùng cách bày trí món ăn đẹp mắt tạo nên một món ăn chay vô cùng hấp dân như trong nhà hàng. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm miến trộn chay ngon đơn giản tại nhà cho ngày rằm thanh tịnh với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món chay ngon, món chay nước, món bún...v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn chay!
