Phở chay là một món ăn điểm tâm sáng không thể thiếu vào những ngày rằm. Đặc biệt là trong dịp rằm tháng 7 tới đây các bạn đừng quên cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu phở chay ngon thơm nồng đơn giản tại nhà cho ngày rằm nhé!
Nguyên liệu nấu phở chay
- 1kg phở tươi hay 1 gói phở khô
Phần nước lèo
- 1 cây hành boa rô
- 1 củ gừng
- 3 tai vị
- Nước
- 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Nước tương
- Đường
- Rau thơm
- 1 củ hành tây
Phần đồ chay
- Dầu ăn
- 1 cây hành boa rô
- 300g thịt gà chay
- 250g nấm các loại
- Hạt tiêu
- Bột nêm chay
Cách nấu phở chay
Cách nấu nước lèo chay
- Cho 2,5 lít nước vào nồi cùng củ hành tây lột vỏ, hành boa rô cắt khúc, gừng, hoa hồi, hầm trong 45 phút cho nước lèo ra hường sau đó vớt bỏ phần cái giữ lại phần nước.
- Sau khi vớt cái bạn cho ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường, 30ml nước tương vào nồi nấu thêm 15 phút.
Cách xào đồ chay
- Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào nấu nóng rồi cho hành boa rô thái chỉ vào phi thơm thì cho các nguyên liệu gồm thịt gà chay, nấm cắt lát xào trong 5 phút cho các nguyên liệu chín thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.
- Bắc nồi nước trụng phần bánh phở nếu là bánh phở khô.
Trình bày và thưởng thức
- Cho vắt phở vào tô sau đó múc đồ chay xào lên trên.
- Rắc rau thơm lên trên sau đó chan nước lèo vào.
- Bạn có thể thay thế thịt gà chay bằng các nguyên liệu khác như đậu phụ, và thêm các loại rau khác.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu phở chay ngon thơm nồng đơn giản tại nhà cho ngày rằm rồi. Hương vị món ăn thật là hấp dẫn đúng không nào? Một tô phở chay sẽ làm cho không khí ngày rằm thêm thanh tịnh và cả gia đình ấm áp bên nhau tận hưởng một ngày rằm ý nghĩa. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu phở chay ngon thơm nồng đơn giản tại nhà cho ngày rằm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều các món chay ngon, món chay nước, cách làm bánh …….v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu phở chay trên nhé!