Mứt dây tây rất ngon và tốt cho sức khỏe. Dâu tây được người la mã phát hiện vào khoảng những năm 1400 ở châu âu. Trong trái dâu tây có chứa các loại vitamin A,B1,B2,C rất cao. Chính sự ưu việt này đã làm cho trái dâu tây phổ biến rộn rãi nhờ vào công dụng tăng cường sức đề kháng, chữa cảm cúm, chống stress, chống nhiễm độc…. Loại trái cây này ở Việt Nam chỉ trồng được ở đà lạt và một số vùng có khí hậu lạnh. Để có dâu tây ăn quanh năm người ta phải dùng phương pháp ướp để bão quản và sử dụng được lâu. Phương phấp thông dụng nhất hiện nay là làm mứt dâu tây mà chúng tôi xin được giới thiệu tới các bạn!
NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT DÂU TÂY
- Dâu tây 1kg
- Đường 1kg
CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY
Bước 1: Sơ chế
- Dâu tây mua về bỏ cuống rửa sạch chần qua nước sôi sau đó chẻ đôi
Bước 2: Ướp dâu
- Cho dâu vào một cái âu cùng với đường sau đó xóc lên cho đều rồi ướp qua đêm
Bước 3: Nấu mứt
- Cho dâu và nước đường vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ trong 10 phút rồi nhắc xuống để nguội
- Sau 1 ngày lại cho dâu vào chảo nấu sôi 10 phút lại nhắc xuống để nguội
- Cứ tiếp tục công đoạn nấu trong 1 tuần khi nước đường và dâu keo lại và có màu đỏ tươi thì cho vào keo cất
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Mứt dâu có thể dùng để pha nước giải khát, làm nhân bánh hay đơn thuần dùng ăn chơi khi uống trà
Mứt dâu có màu đỏ tươi rất đẹp mắt và có vị rất ngọt ngào như hương vị của tình yêu nồng thắm. Năm mới món mứt dâu mang lại không khí tươi vui đầm ấm cho gia đình bạn!
Mangdoisong.com Kính chúc quý đọc giả năm mới khai hoa phú quý!