Mứt cam là một loại mứt mới được sử dụng trong tết nguyên đán. Màu sắc rực rỡ cộng với hương vị thơm ngon giúp cho mứt cam ngày càng được ưa chuộng. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm mứt cam ngon và đẹp mắt để bạn trổ tài cùng bạn bè!
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN MỨT CAM
- Cam vàng 4 trái
- Đường vàng 1000g
- Đường bột 100g
- Muối 30g
CÁCH LÀM MỨT CAM
Bước 1: Sơ chế
- Cam mua về rửa sạch chẻ đôi, thái miếng mỏng 8mm
- Sau đó ngâm qua đêm với nước muối để loại bỏ vị đắng của vỏ cam
Bước 2: Chế biến
- Vớt cam ra sau đó trần qua nước sôi 10 giây rồi ngâm vào nước đá
- Vớt cam ra để ráo
- Cho cam và đường vàng vào chung 1 cái âu sau đó xóc cho cam dính đều đường rồi ướp qua đêm
- Cho cam vào chảo sên với lửa nhỏ cho cạn nước rồi tắt bếp ướp tiếp 4 giờ
- Tiếp tục sên cam cho tới khi cam trong lại và nước đường cạn thì với cam ra vỉ
- Cam ráo thì áo đường bột cho cam sau đó mang cam phơi qua 1 nắng cho khô rồi cho vào keo
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp cam ra dĩa
- Mứt cam kết hợp với trà thanh nhiệt sẽ giúp cho cơ thể giải cảm cúm trong mùa đông
Xuân đến tết về trao nhau hộp mứt cam vừa đẹp vừa ngon là một món quà đầy ý nghĩa.
Mangdoisong.com chúc các bạn đón tết vui vẻ!