Mứt củ sen là loại mứt mới trên thị trường mứt tết. So sanh mứt củ sen và các loại mứt khác thì mứt củ sen không hề thua kém đâu nhé. Từ mùi vị thơm ngon đến hình dáng màu sắc đều rất đẹp. Cách làm mứt củ sen cũng đơn giản và chi phí thấp. Chúng ta bắt tay vào thực hiện nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT CỦ SEN
- Củ sen tươi 500g
- Đường 500g
- Vanilla
CÁCH LÀM MỨT CỦ SEN
Bước 1: Sơ chế
- Củ sen mua về rửa sạch,gọt vỏ, thái miếng mỏng 1cm
- Sau đó ngâm với nước đá để sen không bị thâm đen
Bước 2: Chế biến
- Luộc qua củ sen với nước dấm cho củ sen trắng và giòn
- Cho củ sen và đường vào âu rồi xóc đều lên cho đường phủ đều củ sen rồi ngâm qua đêm cho ngấm
- Cho củ sen vào chảo dày và sên với lửa nhỏ
- Khi nước đường gần cạn cho vanilla vào và đảo nhẹ đều tay cho tới khi củ sen khô đường kết tinh dính phấn xung quanh củ sen thì tắt bếp
- Cho mứt củ sen ra mâm và phơi 1 nắng cho khô rồi cho vào keo đậy kín
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp mứt củ sen ra dĩa
- Mời mọi người thưởng thức
Mứt củ sen có tác dụng làm mát máu, mát gan, điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết. Mứt củ sen còn là món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim, bao tử và cho giấc ngủ tốt.
Mangdoisong.com chúc các bạn có 1 mùa xuân hạnh phúc!