Vào những ngày hè thì chè là một món ăn vô cùng hấp dẫn giải nhiệt đúng không nào? Đến mùa thu thì khẩu vị ăn chè cũng thay đổi với thời tiết mát mẻ hơn. Hôm nay trong chuyên mục nấu chè cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu chè 3 màu thập cẩm ngon mát đơn giản ngày thu nhé!
Nguyên liệu nấu chè 3 màu thập cẩm
- 100g bí đỏ
- 100g đậu đỏ
- 10 lá dứa
- 150g cùi dừa
- 100g bột nếp
- 20g bột năng
- 450g đường
- 50g nước cốt dừa
- 1 gói rau câu
Cách nấu chè 3 màu thập cẩm
- Lá dứa mua về rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 1500ml nước lọc rồi vắt lấy nước cốt lá dứa. Lấy một cái tô cho nước cốt lá dứa và bột rau câu cùng ½ lượng đường vào quậy tan.
- Cho nước rau câu lá dứa vào nồi nấu sôi rồi để ra hộp nhựa chờ nguội và rau câu đông lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Đậu đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi cùng 1000ml nước vào nấu mềm.
- Khi đậu chín mềm thì cho 100g đường vào sên cho thấm vào đậu. Bạn chú ý lượng nước sau khi nấu mềm còn rất ít và hạ nhỏ lửa kẻo cháy. Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt cho vào nồi hấp chín mềm.
- Khi bí chín cho ra tô dùng muỗng dằm nát.
- Thêm bột nếp vào bí đỏ sau đó nhồi bột thật dẻo rồi để bột nghĩ 30 phút.
- Sau khi bột nghĩ xong các bạn ngắt bột và vo viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước thì cho bánh nếp và luộc cho đến khi bánh nếp nổi lên trên là đã chín.
- Vớt bánh nếp cho vào tô nước lạnh để không bị dính với nhau.
- Cùi dừa bào sợi sau đó cho vào nồi cùng nước ngập mặt nấu chín thì vớt phần cùi dừa vắt lấy nước cốt.
- Thêm nước cốt dừa, bột năng và 125g đường vào nấu sôi thì tắt bếp để nguội.
- Lấy rau câu lá dứa cắt miếng vừa ăn.
Trình bày và thưởng thức
- Cho rau câu, chè dậu đỏ, bánh nếp bí đỏ vào bát.
- Chan nước cốt dừa nấu lên trên.
- Thêm đá bào hay không tùy ý.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu chè 3 màu thập cẩm ngon mát đơn giản ngày thu rồi. Món chè thập cẩm 3 màu trông thật bắt mắt đúng không nào? Cùng nếm vị chè ngon mát khi cả nhà quây quần bên nhau thật đầm ấm đúng không nào? Chè thập cẩm 3 màu mang lại nhiều hương vị khác nhau khiến cho người dùng cảm giác thật tuyệt vời. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu chè 3 màu thập cẩm ngon mát đơn giản ngày thu với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách nấu chè, món ăn vặt ngon, cách làm kem..v.v.. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè thập cẩm trên!