Tào phớ là một món ăn vặt ngon mát thường thấy bày bán tại các gánh hàng rong dọc cả nước. Tào phớ thơm ngon và đặc biệt rất mát nên được nhiều người yêu thích. Ra đời từ rất lâu nên tào phớ cũng có nhiều biến tấu thú vị khác nhau trong đó có món tào phớ hạt sen, một món ăn vặt giải cảm ngày thu vô cùng hiệu quả. Nếu như gia đình bạn đang có thành viên bị cảm do thay đổi thời tiết thì nhanh tay cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm tào phớ hạt sen ngon giải cảm khi chuyển thu nhé!
Nguyên liệu làm tào phớ hạt sen ngon
- 200g đậu nành
- 100g hạt sen
- 300g nhãn
- 200g đường thốt nốt
- 1 củ gừng
- 5 lá gelatin
Cách làm tào phớ hạt sen
- Đậu nành sau khi ngâm xong thì cho vào máy xay xay nhuyễn rồi dùng khăn vắt lấy sữa đậu nành cho vào nồi nấu. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm sữa đậu nành để biết rõ quy trình này hơn.
- Khi sữa đậu nành sôi bạn rửa lá gelatin cho mềm rồi cho vào nồi sữa đậu nành quậy đều cho tan hết.
- Cho sữa đậu nành ra tô để nguội cho sữa đậu nành đông lại.
- Nhãn bóc vỏ và hạt sau đó cho vào bát cùng đường kính trộn đều.
- Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ninh nhừ.
- Bắc chảo chống sính lên bếp cho phần nhãn ngâm đường vào sên cho đến khi đường chuyển màu cánh gián bám đều nhãn là được. Quá trình này bạn sên với lửa nhỏ và nhớ khuấy đều tay nhé!
- Cho đường thốt nốt và 300ml nước lọc vào đun cho đường tan hết. Khi nước đường tan bạn cho gừng băm nhỏ vào nấu sôi lại rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc tào phớ, hạt sen, nhãn sên ra bát.
- Tưới nước đường lên trên.
- Nếu ăn chơi có thể thêm đá cũng rất ngon.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm tào phớ hạt sen ngon giải cảm khi chuyển thu rồi. Tào phớ làm theo cách này có vị ngọt béo thơm lừng, Vị nhãn sên và hạt sen là một trong những vị thuốc bồi bổ năng lượng rất tốt kết hợp với đường gừng tạo nên món ăn ngon vô cùng thú vị. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm tào phớ hạt sen ngon giải cảm khi chuyển thu với mọi người bạn nhé! Với cái hương thơm hoa sữa thoảng qua cùng một chén tào phớ khó ai có thể quên được hương vị của quê hương. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon, món ngon cho bé, cách nấu chè….v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tào phớ ngon trên!