Mứt xoài nghe tới cái tên thôi mà thấy thèm rồi. Một miếng mứt xoài chua ngọt sẽ tan cái ngột ngạt của năm cũ và chào đón cái sung túc của năm mới. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm mứt xoài nhé!
NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT XOÀI
- Xoài xanh 1kg
- Đường 500g
- vanilla
CÁCH LÀM MỨT XOÀI
Bước 1: Sơ chế
- Xoài xanh mua về gọt vỏ, bỏ hạt, thái thanh
- Ngâm với nước phèn chua 1 tiếng rồi rủa sạch
- Sau đó trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chế biến
- Cho xoài và đường vào âu rồi xóc đều lên cho đường phủ đều xoài rồi ngâm qua đêm cho ngấm
- Cho xoài vào chảo dày và sên với lửa nhỏ
- Khi nước đường gần cạn cho vanilla vào và đảo nhẹ đều tay cho tới khi mứt xoài trong thì tắt bếp
- Cho mứt xoài ra mâm và phơi 1 nắng cho khô rồi cho vào keo đậy kín hay lấy giấy kiếng gói lại
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp mứt xoài ra dĩa
- Mời mọi người thưởng thức
Mứt xoài dẻo dẻo dai dai và vàng óng sẽ là một trong những món bén nhất trong khay bánh kẹo nhà bạn.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt xoài chua ngọt!
