Khoai môn chiên giòn xuất hiện trong nhiều nhà hàng như là một món khai vị cho tiệc rượu. Chiên khoai môn là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chiên sao cho giòn và đẹp mát thì không phải ai cũng biết. Mangdoisong.com xin giới thiệu với các bạn cách chiên khoai môn tại nhà ngon bùi giòn tan!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN KHOAI MÔN CHIÊN
- Khoai môn 500g
- Đường
- Muối
- Tương ớt
- Dâu ăn
CÁCH CHIÊN KHOAI MÔN
Bước 1: Sơ chế
- Khoai môn mua về rửa sạch, gọt vỏ, thái thanh rồi ngâm vào thau nước muối 2 giờ
Bước 2: Chế biến
- Đun sôi 1 lít nước , 1/2 thìa đường, 1 thìa muối sau đó cho khoai môn vào luộc qua cho chín tới
- Vớt khoai ra ngâm vào tô nước đá cho khoai được giòn sau 5 phút vớt ra để ráo
- Đun sôi dầu ăn sau đó cho khoai môn vào chiên. Chú ý lượng dầu phải ngập khoai môn, dầu phải sôi
- Khi khoai môn đã ngả sang màu vàng và giòn các bạn vớt khoai ra để ráo dầu
- Gạn dầu ra cho 30g bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi cho khoai môn vào xóc đều cho bơ dính đều thì tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho khoai ra dĩa
- Cho 1 chén tương ớt đi kèm
Khoai môn chiên là món ăn mới lạ có sức thu hút khá cao vì hàm lượng chất cũng như mùi vị phù hợp với khẩu vị người việt nam nên ngày càng được ưa chuộng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai môn chiên!