Tào phớ là một món ăn ngon mát đặc biệt được các mẹ tin dùng trong mùa hè. Hình ảnh những gánh tào phớ rong cũng là nét đẹp ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên tào phớ làm bằng thạch cao thì không mẹ nào tin dùng. Sao không cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm tào phớ ngon đơn giản tại nhà bằng gelatin ngay nào!
Nguyên liệu làm tào phớ
- 200g đậu nành
- 2000ml nước lọc
- 120 đường phèn
- 12g gelatin
- 4 lá dứa
- Máy xay sinh tố
- 1 củ gừng
Cách làm tào phớ bằng gelatin
- Đậu nành mua về các bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước ấm trong 8 giờ. Vớt đậu nành ra cho vào máy xay sinh tố cùng 1500ml nước lọc rồi bấm máy xay nhuyễn. Lọc phần đậu nành xay này bằng vải mùng để được sữa đậu nành.
- Cho sữa đậu nành và lá dứa vào nồi nấu với lửa vừa cho sữa sôi lên thì tắt bếp .
- Ngâm 12g gelatin vào 60ml nước ấm trong 10 phút rồi cho vào nồi sữa đậu nành khoảng 70 độ C và quậy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
- Để phần tào phớ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 giờ sẽ được tào phớ. Bắc nồi lên bếp cho đường phèn cùng 500ml nước vào nấu nóng quậy cho tan hết đường thì thêm vài lát gừng tùy ý rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc tào phớ ra chén.
- Tưới phần nước đường lên trên, có thể thêm nước cốt dừa nếu thích vị béo.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm tào phớ ngon đơn giản tại nhà bằng gelatin rồi. Món ăn vừa ngon mát lại bổ dưỡng cùng cách làm hoàn toàn đơn giản và đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm tào phớ ngon đơn giản tại nhà bằng gelatin với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon, cách nấu chè, cách làm kem..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tào phớ đơn giản trên nhé!