Vào những ngày tiết trời oi bức như thế này thì còn gì bằng khi sau buổi cơm trưa cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức những chén chè ngọt mát. Có rất nhiều món chè ngon để các bà nội trợ thỏa sức chọn lựa. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè hạt sen đậu xanh vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà lại cực dễ thực hiện. Nào cùng vào bếp để trổ tài chiêu đãi cả nhà món chè hạt sen đậu xanh thôi!
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh:
- Đậu xanh bóc vỏ: 200 gr.
- Hạt sen: 150gr.
- Đường kính: 200gr hoặc đường phèn.
- Nước.
- 1-2 thìa canh bột năng
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh:
- Vo sạch đậu xanh rồi ngâm với nước ấm khoảng 45 phút để lúc nấu cho đậu xanh nhanh mềm.
- Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen để khi nấu không bị đắng, nếu bạn dùng hạt sen khô thì nên ngâm nước khoảng 1 tiếng
- Vì hạt sen lâu chín hơn đậu xanh nên chúng ta sẽ cho hạt sen vào nồi ninh trước, khi hạt sen gần chín mềm thì tiếp tục cho đậu xanh vào ninh cùng khoảng 5-10 phút nữa
- Hạt sen và đậu xanh chín mềm thì các bạn cho đường vào khuấy cho đến khi tan hết. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà chúng ta có thể điều chỉnh độ ngọt vừa ý. Cho bột năng vào cái bát con, thêm 1 muỗng canh nước vào khuấy tan bột. Tiếp tục chế từ từ bột năng vào nồi chè và khuấy nhẹ tay liên tục để bột không bị vón cục, độ sệt tùy theo sở thích của bạn. Sau đó đợi chè sôi lại thì tắt bếp.
Cách thưởng thức:
Múc chè ra ly hoặc chén, tùy theo sở thích, bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội ăn với đá đều ngon.
Vậy là chúng ta đã nấu xong món chè hạt sen đậu xanh thanh mát và bổ dưỡng. Với những ngày oi bức thì đây quả là sự lựa chọn tuyệt vời để cả nhà cùng giải nhiệt. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách nấu chè hạt sen đậu xanh các bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều cách nấu chè, món ăn vặt, món ngon cho bé… Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng nhé!