Gỏi miến chay chua ngọt là một món ăn ngon dùng để làm món khai vị cho các bữa tiệc chay hay đơn giản là bữa ăn sáng. Gỏi miến chay thơm ngon và rất mát nên phù hợp với tất cả mọi người từ người lớn tới trẻ nhỏ hay thai phụ đều dùng được. Để thực hiện món gỏi miến chay người nội trợ chỉ mất 15 phút và các nguyên liệu chay dễ tìm là đã có 1 món ăn tuyệt vời. Chúng ta bắt tay vào thục hiện nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN GỎI MIẾN CHAY CHUA NGỌT
- 70g miến dong
- 100g cần tây
- 100g cà rốt
- 3 miếng đậu hủ
- 50g đậu phộng
- Đường
- Dấm
- Muối
- Bột ngọt
- Ớt
CÁCH LÀM GỎI MIẾN CHAY CHUA NGỌT
Bước 1: Sơ chế
- Ngâm miến cho nở rồi trần qua nước sôi sau đó trụng qua nước lạnh để cọng miến tơi ra và được giòn
- Đậu hủ cắt miếng sau đó chiên vàng
- Cà rốt gọt vỏ thái sợi sau đó trộn đều với muối rồi vắt ráo nước
- Cần tây nhặt rửa sạch cắt khúc 5 cm
- Ớt thái miếng
- Đậu phộng rang chín giã nhỏ
Bước 2: Bóp gỏi
- Cho miến, cần, cà rốt, đậu vào âu sau đó cho vào 2 muỗng cà phê đường, 20ml dấm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ớt vào trộ đều để ngấm gia vị
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Dùng tay vắt cạn nước gỏi miến sau đó xếp ra dĩa
- Rắc ít đậu phộng lên và trang trí thêm cọng ngò
Gỏi miến chay có vị chua ngọt hòa cùng chút vị cay của ớt sẽ là món khai vị tuyệt vời nhất để bắt đầu một bữa tiệc chay. Món còn có thể dùng làm thức ăn trong bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản chúng ta hãy tự tay chế biến món gỏi miến chay chua cay cho gia đình bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!