Chả cuốn là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc vậy tiệc chay chúng ta cũng có món chả cuốn nhưng nguyên liệu làm hoàn toàn từ rau củ và rất ngon nữa. Món đơn giản mà mang đậm phong cách Việt tạo sự hài hòa gần gũi trong từng cuốn chả. Với cách chế biến là hấp đảm bảo các bạn ăn hoài mà không ngán với chút nước sốt chay tạo hương vị thật đậm đà
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHẢ CUỐN CHAY XUÂN HẠ THU ĐÔNG
- 2 lá tàu hủ ky
- 1 củ cà rốt
- Hẹ
- 1 mớ cải thìa
- 50g nấm kim châm
- Muối tiêu
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
- Ớt
CÁCH LÀM CHẢ CUỐN CHAY XUÂN HẠ THU ĐÔNG
Bước 1: Sơ chế
- Tàu hủ ngâm nước cho mềm cắt miếng 10x12cm
- Cải thìa nhặt rửa sạch
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi trần qua nước sôi
- Nấm kim châm nhặt rửa sạch xé tép
- Hẹ nhắt rửa sạch trần nước sôi cho mềm không bị gãy khi buộc
Bước 2: Chế biến
- Trãi miến tàu hủ ky ra khay sau xếp lá cải, cà rốt, nấm lên trên rồi rắc xíu muối tiêu sau đó cuộn lại dùng cọng hẹ buộc lại
- Cho 50ml nước, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng bột năng, 1 muỗng đường, ớt vào nồi đun sôi cho sánh lại thì cho chút tiêu vào tắt bếp
- Cho chả cuộn chay xuân hạ thu đông vào nồi hấp cách thủy 7 phút thì chả cuộn đã chín vớt ra
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho chả cuốn ra dĩa trang trí thêm ớt tỉa hoa cho đẹp
Thật đơn giản phải không nào chỉ mất 15 phút chúng ta đã chế biến thành công món chả cuốn chay xuân hạ thu đông thật hấp dẫn. Sự hòa quyện của rau nấm kết hợp với nước sốt lan tỏa cảm giác nồng ấm thân thiện với mọi người.
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng với món chả cuốn chay xuân hạ thu đông!