Cơm chiên là món ăn quen thuộc với người Việt Nam chúng ta có thể bắt gặp món cơm chiên từ các nhà hàng sang trọng 4 sao cho tới quán cóc lề đường tuy vậy để kiếm món cơm chiên chay thì không phải là chuyện đơn giản! Dù vào tiệm ăn chay các bạn cũng khó có thể kiếm món cơm chiên chay! Vậy tại sao chúng ta không tự tay chế biến cho mình món cơm chiên ngũ sắc chay này tại nhà để thay đổi không khí hay làm món đò cúng cho ngày rằm? Đồng hành cùng Mangdoisong.com vào bếp chế biến món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CƠM CHIÊN NGŨ SẮC CHAY
- Gạo dẻo thơm 100g
- ½ củ cà rốt
- Đậu hà lan 100g
- ½ trái bắp mỹ
- Cần tây 2 cây
- Nấm đông cô 50g
- 50g hạt điều sấy
- 2 nhánh hành poa rô
- Dầu mè
- Xì dầu
- Muối
- Tiêu
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN NGŨ SẮC CHAY
Bước 1: Sơ chế
- Gạo luộc qua nước sôi 5 phút sau đó mang đi hấp cho hạt gạo chín. Với cách làm này hạt gạo sẽ khô và rất ngon nếu không có thì chúng ta có thể dùng cơm nguội quạt qua đêm
- Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu
- Đậu hà lan nhặt rửa sạch
- Bắp tách hạt
- Cần tây nhặt rửa sạch cắt hạt lựu
- Nấm ngâm mềm cạo sạch chẻ đôi
- Hành poa rô cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Cho các loại rau củ và xửng hấp chín
- Cho dầu vào chảo đun nóng sau đó pho thơm hành
- Cho hạt điều vào xào cho cháy xém thì cho rau củ hấp vào
- Nêm nếm muối và xì dầu cho vừa ăn
- Cho cơm vào và đảo đều cho hạt cơm trộn đều các nguyên liệu lên
- Nêm lại lần nữa với chút xì dầu và bột ngọt
- Khi hạt cơm đã săn lại thì tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho cơm chiên ra dĩa sau đó rắc chút tiêu lên trên cho thơm
- Mời mọi người thưởng thức
Với món cơm chiên ngũ sắc chay này bạn không phải lo về bữa sáng cho những ngày rằm. Với cách chế biến trên cộng thêm chút tình yêu chắc chắn các bạn sẽ trở thành người nội trợ đảm đang và là niềm tự hào trong gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và có một ngày rằm thật thanh tịnh!