Mứt khoai lang không tốn quá nhiều thời gian chỉ cần khoảng 4h là xong. Không chỉ đơn giản mà mứt khoai lang còn rất ngon và lại tốt cho sức khỏe nữa. Đặc biệt khoai lang nhuận tràng giúp cho bụng thoải mái trong những ngày tết ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ nữa đó. Cùng Mangdoisong.com tham khảo công thức làm mứt khoai lang nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT KHOAI LANG
- Khoai lang bí 1 Kg
- Đường cát 800g
- Nước vôi trong 3 lít
- Thạch cao phi 1 muỗng coffee cho mứt nhanh khô khi sên. Không cần dùng cũng được (Không phải thạch cao nhé, thạch cao phi là phụ gia thực phẩm và cũng dùng làm thuốc, ở tiệm thuốc nam hay bán)
CÁCH LÀM MỨT KHOAI LANG
Sơ chế
- Khoai lang ngọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Ngâm vào nước vôi trong 3 giờ. Nhớ ngâm ngập hết khoai.
- Vớt khoai rửa sạch, để ráo
Thực hiện sên mứt khoai lang
- Cho đường vào khoai vào chảo hoặc nổi theo tỉ lệ 1 Kg khoai : 800g đường : 2 muỗng canh nước. Đun thật nhỏ lửa cho tới khi đường gần chạn cho vào 1 muỗng coffe thạch cao phi cho nhanh khô. Đảo đều và tắt bếp khi đường đã khô hết.
- Nếu không có thạch cao phi thì cứ sên cho tới khi khoai khô hết.
- Cho khoai vào lọ để bảo quản.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Mang khoai xếp ra đĩa và mời mọi người thưởng thức thôi.
Rất đơn giản phải không nào. Chỉ cần 4 giờ thôi là đã có mứt khoai lang để đãi mọi người trong ngày tết rồi. Tại sao lại không làm thử chứ. Chúc các bạn thành công và đón tết vui vẻ hạnh phúc!