Canh bông so đũa không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc quý. Trong bông so đũa có chứ nhiều protid,lipid,beta caroten, vitaminA,B,C và nhiều khoang tố vi lượng như canxi, sắt, kali, natri. Ngoài ra trong bông so đũa còn có sắc tố agathin và xanthoagoathin có tác dụng chống oxy hóa tế bào! Với ngày rằm cần có sự thanh tịnh và cầu chúc cho cả năm được an lành thì chúng ta hãy tự tay chế biến cho mình món canh so đũa thơm ngon vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc quý! Vào bếp cùng Mangdoisong.com ĐỂ chế biến món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH BÔNG SO ĐŨA
- Bông so đũa 100g
- 20 g me chua
- Cà chua 2 trái
- Nấm bào ngư 100g
- Tàu hũ ky 1 miếng
- Thơm ¼ trái
- Hành poa rô
- Rau om
- Ngò gai
- Ớt sừng
- Xả xay
- Tiêu
- Đường
- Ớt xay
- Hạt nêm chay
CÁCH NẤU CANH BÔNG SO ĐŨA
Bước 1: Sơ chế
- Cà chua chẻ múi cau
- Thơm cắt lát mỏng
- Ớt sừng cắt chéo
- Hành poa rô nhặt sạch cắt nhỏ
- Rau om, ngò gai cắt nhỏ
- Bông so đũa bỏ nhụy rửa sạch
- Tàu hủ ky cắt miếng chiên vàng
- Nấm xe sợi sau đó mang ướp với 1 muỗng xả, 1/6 muỗng ớt xay, 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu, 1 muỗng đường
- Me ngâm nước ấm bỏ hạt
Bước 2: Chế biến
- Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vao phi thơm hành poa rô sau đó cho nấm vào xào nhanh tay
- Cho cà chua và thơm vào sau đó nêm thêm 1 muỗng đường,1 muông hạt nêm
- Đảo đều rồi cho 1,2 lít nước vào nấu sôi
- Khi nước sôi lăn tăn cho nước me vào đun sôi già
- Cho bông so đũa và ớt sừng vào khi canh sôi trở lại cho tàu hủ ky và rau om, ngò gai vào tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc canh ra tô sau đó rắc thêm chút tiêu lên trên
- Món canh này dùng nóng với cơm
Chỉ với 15 phút chúng ta đã chế biến được một nồi canh bông so đũa cức kì thơm ngon và rất tốt cho sức khoe. Ngày rằm có canh bông so đũa thì còn gì tuyệt vời bằng! Các bạn hãy thường xuyên nấu canh bông so đũa để tăng cường sức khỏe mỗi ngày nhé! Chúc cá bạn có một sức khỏe dồi dào một tinh thần sảng khoái!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng với món canh bông so đũa!