Gỏi mít là món ngon không thể thiếu trong bữa tiệc chay, với vị chua cay sẽ làm cho thực khách cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức các món ăn. Từ xa xưa cha ông ta đã mang giống cây mít trồng quanh nhà vì mít có thể chế biến được nhiều món ngon và có thể ăn được nhiều bộ phận. Trái mít có thể dùng từ lúc còn là hoa cho tới khi mít chín tỏa ra một hương vị nồng nàn khiến người ta ngây ngất. Thích hợp trồng trên mọi loại đất và cây có trái quanh năm cũng là ưu điểm lớn nên món ăn từ mít được phổ biến rộng rãi mọi nơi và ngày càng phong phú!
NGUYÊN LIỆU LÀM GỎI MÍT
- 1 Trái mít non 500g
- Ngò gai
- Đậu phộng
- Ớt
- Chanh
- Bột ngọt
- Đường
- Muối
- Bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm
CÁCH LÀM GỎI MÍT
Bước 1: Sơ chế
- Mít non rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín tới với chút muối
- Gọt vỏ bỏ cùi sau đó xé sợi hay cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Đậu phộng rang chín giã nát
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Ớt băm nhuyễn
- Ngò gai cắt chỉ
Bước 2: Chế biến
- Cho 3 muỗng súp nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê đường cùng ớt băm nhuyễn vào 1 cái âu sau đó dùng đũa khuấy tan hết muối
- Cho mít vào âu sao đó trộn đều cùng ngò gai cắt chỉ
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Dùng tay vắt cạn nước cho gỏi khô sau đó xới tơi rồi cho lên dĩa
- Rắc đậu phộng lên trên
- Trang trí thêm ớt tỉa hoa cho đẹp
- Mời mọi người thưởng thức
- Gỏi mít ăn chung với mắm chay chua ngọt
Gỏi mít có vị chua cay thật hấp dẫn, khi ăn dùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm xúc gỏi mít rồi chấm nước chấm. Vị ngon ngọt củ mít hòa quyện cùng vị béo của đậu phộng và vị giòn rụm của bánh tráng tạo ra món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Món gỏi mít có thể dùng để ăn cơm cũng rất ngon!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tiệc chay thật ngon!