Ô mai me cam thảo là vị thuốc quý đồng thời là món mứt ngon không thể thiếu trong ngày tết. Khi ngày tết nguyên đán sắp tới lễ tiệc nhiều cộng với cái lạnh khiến cho chúng ta cảm thấy khó chịu vì mắc các bệnh về đường ruột cũng như bệnh về đường miệng do sử dụng nhiều rượu bia. Với công dụng diệu kỳ của cam thảo sẽ giúp bạn giả quyết dứt điểm các triệu chứng trên đồng thời kết hợp với vị chua ngọt của me phù hợp với tất cả độ tuổi. Ô mai me cam thảo không những ngon mà còn rất đẹp mắt là một món ngon tô điểm cho ngày tết thêm sinh động. Đồng hành cùng Mangdoisong.com bắt tay vào chế biến món ngon và bài thuốc quý này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN Ô MAI ME CAM THẢO
- 1kg me chín
- 3000g gừng
- 20g muối bột
- 500g đường
- 50 g bột nếp
- 20g cam thảo
CÁCH LÀM Ô MAI ME CAM THẢO
Bước 1: Sơ chế
- Me lột vỏ cắt ra từng mắt
- Gừng giã nhuyễn
- Cam thảo giã nát cho có sợi
Bước 2: Chế biến
- Cho đường vào chảo sau đó sên với lửa nhỏ cho đường tan chảy mà không bị khét
- Cho gừng vào sên chung với đường 10 phút
- Cho me và muối vào đảo đều tan cho tới khi me thành khối
- Cho bột nếp vào vào trộn đều 5 phút thì tắt bếp
- Trải me ra phơi me cho ráo sau đó vo viên tròn nhỏ
- Lăn qua cam thảo cho dính đều bên ngoài
- Gói vào giấy kiếng sau đó cho vào keo thủy tinh đậy kín bảo quản
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Khi tết đến ta cho ô mai me cam thảo vào khay mứt tết
- Khi ăn kết hợp với bình trà thanh nhiệt nóng sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn
Ô mai me cam thảo có màu nâu đỏ dẻo và rất thơm ngon, cam thảo có vị ngọt, tính bình vào 12 đường kinh, có tác dụng bổ tỳ vị, nhuận phế, thanh nhiệt giải độc, điều hòa. Ngày tết một viên ô mai me cam thảo sẽ làm cho cơ thể ấm ấp và giúp tăng cường sinh lực. Các bạn hãy tự tay chế biến những viên ô mai me cam thảo thơm ngon cho gia đình và người thân mình nhé!
Mangdoisong.com Kính chúc quý đọc giả có một mùa xuân tươi vui!
